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Groupement Mousquetaires
Responsable de Salle H/FGroupement Mousquetaires • Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France
Responsable de Salle H/F

Responsable de Salle H/F

Groupement Mousquetaires • Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France
Il y a 21 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
Vos missions : - Gérer, coordonner et superviser l'ensemble du service en salle. - Assurer un accueil client irréprochable et garantir une expérience de qualité. - Manager, former et accompagner l'équipe salle (chefs de rang, commis, bar). - Organiser les plannings, les briefings et la répartition des tâches. - Collaborer avec le Chef de Cuisine et la Direction pour la fluidité du service. - Gérer les réservations, les retours clients, et optimiser le taux de remplissage. - Participer à la mise en place de standards de service et proposer des améliorations continues. - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Profil recherché : - Expérience significative en management de salle (Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou Assistant Maître d'Hôtel). - Excellente présentation, sens du relationnel et capacité à instaurer une atmosphère accueillante. - Leadership naturel, pédagogie, sens de l'organisation et de la gestion du temps. - Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme. - Dynamisme, rigueur et envie de participer à un projet d'ouverture ambitieux. - Passion pour le service, l'expérience client et l'univers brasserie/bistronomique.
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Responsable de Salle H/F • Rochefort, Nouvelle-Aquitaine, France

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