Description du poste
Le/la Chef de Rang assure un service attentionné, précis et chaleureux auprès des clients du restaurant La Plage.
Responsable d’un rang, il/elle garantit la bonne expérience client, supervise les prises de commande et coordonne le service entre la salle, le bar et la cuisine.
Professionnel(le) du service, il/elle incarne les standards qualitatifs du Domaine et contribue activement à la fidélisation de la clientèle.
Son métier
Sous la responsabilité du Responsable du Restaurant et de l’Assistant Maître d’Hôtel, il/elle :
Prend en charge un rang et assure l’accueil personnalisé des clients.
Présente la carte, conseille les clients et réalise les prises de commandes.
Coordonne l’envoi des plats et boissons avec la cuisine et le bar.
S’assure du confort du client, du bon déroulement du repas et traite les imprévus.
Encadre les commis et runners sur son rang.
Participe activement à la mise en place et à la clôture du service.
Ses activités principales
Accueillir les clients, les placer et assurer leur prise en charge complète.
Présenter les plats, expliquer les suggestions du jour et conseiller selon les préférences clients.
Prendre les commandes selon les standards et procédures internes.
Assurer le suivi des tables tout au long du service.
Organiser le dressage, le service et le débarrassage de son rang.
Assister les commis dans l’entretien et le nettoyage de la salle après le service.
Qualifications et qualités recherchées
Ses qualités principales :
Excellent relationnel et sens du service.
Dynamisme, organisation et rigueur.
Savoir gérer plusieurs tables simultanément.
Présentation élégante et posture professionnelle.
Capacité à travailler avec un flux important de clientèle.
Expériences et exigences :
Expérience confirmée en tant que Chef de Rang ou Serveur qualifié.
Maîtrise des techniques de service en salle exigée.
Anglais professionnel souhaité, autre langue appréciée.
Connaissance des vins, cocktails et produits de saison est un plus.
Cadre de vie/travail au Domaine de Verchant
Environnement de travail prestigieux et apaisant.
Collaboration avec une équipe professionnelle et bienveillante.
Repas fournis sur place avec des produits frais et locaux.
Mutuelle d’entreprise avantageuse.
Tarifs préférentiels sur les prestations du domaine (spa, restaurant, activités).
Ambiance dynamique, service qualitatif et clientèle variée.
Cadre unique dans un restaurant saisonnier fortement fréquenté.
Possibilité de logement sur la période saisonnière (selon disponibilités).
Type de contrat : CDD SAISONNIER - 39h/semaine d'Août au 30 Septembre 2026.
Horaires : 39h/semaine, 5 jours travaillés - 2 jours de repos consécutifs
Chef(fe) de Rang - Restaurant La Plage - H/F - CDD SAISONNIER • Castelnau-le-Lez, Occitanie, France
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