Alternance Assistant Manager

Vous souhaitez acquérir une expérience solide dans la gestion d'équipe et dans le management opérationnel tout en en préparant votre BTS MCO ? Intégrez notre école Pigier Nîmes, Business School de l'alternance et rejoignez les équipes équipe d'une franchise dynamique qui accompagne ses collaborateurs dans la montée en compétences. Vous participez à l'organisation du restaurant, à l'animation de l'équipe et à la satisfaction client.

Missions

Accompagné par le Manager du restaurant, vous serez formé(e) aux fonctions clés du management en restauration rapide.

Animation et pilotage d'équipe :

• Soutenir le manager dans l'encadrement, le coaching et la motivation de l'équipe.
• Participer à l'intégration et au développement des collaborateurs.
• Contribuer à la planification et à la répartition des tâches.

Qualité, service et satisfaction client :

• Garantir une expérience client positive en restaurant.
• Veiller à la rapidité du service et à la qualité des produits préparés sur place.
• Proposer des solutions adaptées aux demandes des clients.

Gestion opérationnelle :

• Participer à la gestion des stocks et aux commandes.
• Garantir l'application des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Contribuer au suivi des indicateurs de performance.

Vie du restaurant et polyvalence :

• Participer à la préparation des produits : cuisson, assemblage, emballage.
• Contribuer à la tenue du restaurant (accueil, service, entretien).
• Aider au suivi administratif du point de vente.

Profil recherché

• Vous rejoignez Pigier Nîmes à la rentrée.
• Vous intégrez un BTS MCO.
• Vous êtes motivé, dynamique, doté d'un excellent sens du service.
• Vous aimez le travail en équipe.
• Vous souhaitez progresser dans un environnement formateur.

Modalités

• Type de contrat : Alternance
• Formation : BTS Management Commercial Opérationnel
• Durée : 24 mois
• Rythme : 3 jours en entreprise / 2 jours en formation
• Lieu : Nîmes