Agent d'entretien et de restauration (h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Assurer le service de restauration scolaire ainsi que l'entretien des bâtiments scolaires. Missions / conditions d'exercice Missions Principales :
- Préparation des plats (cuisine centrale) et réchauffage des plats
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des enfants pendant le repas
- Nettoyage du réfectoire et de la cuisine
- Tri et évacuation des déchets courants
- Contrôle de l'état de propreté des locaux
- Nettoyage des classes, du dortoir et de la salle d'évolution
- Nettoyage de salle de réunion et des annexes
- Nettoyage des sanitaires

Missions occasionnelles :
- Nettoyage salle polyvalente
- Nettoyage salle d'activités et locaux du service jeunesse
- Gestion du stock de produits d'entretien
- Accompagnatrice ramassage scolaire Profils recherchés Compétences requises :
* Savoir (Cantine)
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires préparées à l'avance
- Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène et de sécurité liées au service des repas

* Savoir (Entretien)
- Connaître et savoir appliquer le protocole d'entretien de la structure
- Savoir gérer le stock des produits d'entretien
- Connaître et respecter les conditions d'utilisation des produits
- Connaître et savoir appliquer le tri sélectif
- Savoir détecter et signaler les anomalies et dysfonctionnement aux professionnels compétents
- Savoir utiliser, nettoyer et ranger les machines après utilisation
- Connaître les techniques d'entretien et savoir les appliquer

Savoir-faire / Savoir-être :
- Sens de l'écoute et de l'observation
- Rigueur
- Dynamisme, réactivité, esprit d'initiative
- Bonne résistance physique
- Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
- Capacité de travail en équipe
- Disponibilité
- Capacité d'écoute auprès des enfants, fermeté si nécessaire
- Discrétion