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Les 110 de Taillevent Paris
Demi chef de partie en cuisineLes 110 de Taillevent Paris • Paris, Île-de-France, France
Demi chef de partie en cuisine

Demi chef de partie en cuisine

Les 110 de Taillevent Paris • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
Description du poste

Vos missions clés

  • Encadrer et superviser les Commis de cuisine et les éventuels apprentis de sa section, en leur fournissant des directives claires et en veillant à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées
  • Mettre en place le matériel et les produits, effectuer les travaux préalables entrant dans la préparation des plats (du nettoyage à la préparation des produits et ingrédients)
  • Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les standards de l'établissement en respectant les recettes, les méthodes et les temps de cuisson appropriés
  • S'assurer que la cuisine et l'équipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
  • Coopérer avec son Chef de partie pour assurer une coordination efficace des opérations de cuisine et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients
  • Gérer efficacement son temps en s'assurant que les plats sont préparés et servis dans les délais impartis

Qualifications

Le Profil que nous recherchons :

  • CAP cuisine, BTS, bac professionnel ou bac technologique hôtellerie-restauration.
  • Une précédente expérience dans un restaurant ou une brasserie haut-de-gamme est fortement souhaitée.
  • Organisé(e), minutieux(se), soucieux(se) du détail et esprit collaboratif


Informations supplémentaires

Ce que vous trouverez au sein des 110 de Taillevent :

  • Un environnement iconique, au cœur du triangle d'or
  • Repos fixe de 2 jours consécutifs hebdomadaire
  • Fermeture 3 semaines en août
  • Avantages : mutuelle, prévoyance, prime de cooptation, prise en charge des transports, avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie, application en ligne de remise en forme, téléconsultation médicale 7j/7, etc...)
  • Repas fournis par Les 110 de Taillevent, au restaurant du personnel.

Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.

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Demi chef de partie en cuisine • Paris, Île-de-France, France

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