Boucher-Opérateur 2ème transformation

A propos de l'entreprise :

TRADIVAL, filiale du Groupe Coopératif SICAREV, est composée de 8 sites spécialisés en transformation de viande bovine, porcine et ovine qui rassemblent 1400 femmes et hommes autour d'outils industriels modernes et performants. Nos 8 sites de production sont répartis sur le territoire français, installés au coeur de nos bassins d'élevage et adaptés aux différents circuits de distribution.

A propos du poste :

Sous la responsabilité du responsable de l'atelier découpe, vous effectuerez des opérations de désossage, parage et épluchage de produits carnés multi espèces.
Pour ce faire, vous serez amené à :
- Découper et dénerver les morceaux de viande
- Détailler des pièces de viande
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité

Profil recherché :