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Commis de cuisine (H/F)
Commis de cuisine (H/F)Machefert • Paris, Île-de-France, .FR
Commis de cuisine (H/F)

Commis de cuisine (H/F)

Machefert • Paris, Île-de-France, .FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
  • Quick Apply
Description de poste

Du boutique-hôtel au boutique-hospitality – Fondé en 1992, le groupe Machefert, familial et indépendant, possède 15 hôtels, 7 restaurants, 8 bars et 19 salles événementielles. Il ambitionne de devenir la référence en boutique-hospitality, reconnue pour son savoir-recevoir surprenant et détonnant, réinventant l’art de l’hospitalité et le recevoir à la française.

La vision du groupe : offrir à ses clients des moments loin du conventionnel, en misant sur l’excellence du service et l’originalité de ses concepts.



Le Groupe Machefert recrute son commis de Cuisine (H/F) pour renforcer son équipe !

Sous la responsabilité du Chef de Partie et/ou du Chef de Cuisine vous serez en charge des missions suivantes :

  • Vous préparez les ingrédients et assurez la mise en place avant le service

  • Vous réalisez les préparations simples selon les fiches techniques

  • Vous contribuez à la préparation des plats sous la supervision du Chef de Partie

  • Vous vérifiez la qualité et la fraîcheur des produits utilisés

  • Vous maintenez votre poste propre et rangé

  • Vous respectez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Vous aidez à la gestion des stocks et au rangement des produits

  • Vous assurez la rotation correcte des marchandises selon les normes HACCP

  • Vous assistez le Chef de Partie et les autres membres de la brigade selon les besoins

  • Vous participez au nettoyage et à l’entretien des équipements de cuisine

  • Vous suivez les consignes et procédures de l’établissement

Cette liste est non exhaustive.

Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’ont pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?

  • Vous maîtrisez les bases culinaires et techniques de coupe et préparation

  • Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

  • Vous savez travailler avec rigueur et précision

  • Vous êtes dynamique et motivé(e)

  • Vous faites preuve d’esprit d’équipe et de discipline

  • Vous êtes organisé(e) et attentif(ve) aux détails

  • Vous savez travailler dans un environnement à rythme soutenu

Profil recherché

  • Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro Hôtellerie-Restauration) ou expérience équivalente

  • Première expérience en cuisine souhaitée

  • Passion pour la gastronomie et envie d’apprendre

A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

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Commis de cuisine (H/F) • Paris, Île-de-France, .FR

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