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E-mail : contact@workyn-recrutement.com
Workyn Commerce & Luxe est un cabinet de recrutement spécialisé dans le secteur du retail.
Nous accompagnons nos candidats afin de les mettre en relation avec les meilleures entreprises du secteur !
Nous recherchons pour notre client, acteur majeur de la grande distribution française, un(e) :
Responsable charcuterie coupe H/F
Mission
En tant que Responsable Charcuterie Coupe, vous pilotez l’ensemble de l’activité du rayon traditionnel et en garantissez la performance commerciale, la qualité produits ainsi que la satisfaction client. Véritable commerçant, vous animez votre équipe et veillez au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Vos responsabilités
Pilotage du rayon
Gérer le compte d’exploitation : CA, marge, casse, frais de personnel.
Développer l’attractivité commerciale du rayon (implantation, promotions, animations).
Optimiser les commandes, les stocks et la rotation des produits.
Management d’équipe
Encadrer, animer et accompagner les collaborateurs au quotidien.
Établir les plannings et organiser l’activité du rayon.
Former et faire monter en compétences l’équipe.
Qualité & conformité
Garantir le respect des normes d’hygiène, traçabilité et sécurité alimentaire.
Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
Superviser les réceptions et le stockage marchandises.
Relation client
Assurer un accueil irréprochable et un conseil personnalisé.
Fidéliser la clientèle grâce à votre expertise produits et votre sens du service.
Profil recherché
Formation métiers de bouche ou commerce alimentaire appréciée.
Expérience confirmée (minimum 5 ans) en rayon traditionnel, idéalement avec management.
Bonne maîtrise des techniques de coupe et connaissance des produits charcuterie/traiteur/fromage.
Sens du commerce, leadership, rigueur et organisation.
Rémunération selon expérience
Responsable Charcuterie Coupe H/F • Grand Est, Grand Est, .FR
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