Sous chef(fe) de cuisine H/F

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine dynamique et organisé(-e) pour assurer un service fluide et efficace autour de plats qualitatifs.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous occupez une place primordiale, et chaque jour, vous cuisinez et créez avec des produits locaux, bruts, de saison… une prestation bistronomique, gourmande et variée destinée à plus de 100 couverts par service.

Vous animez une brigade dynamique. Votre sens de l’innovation et de créativité vous permet d’élaborer des menus adaptés aux attentes de nos clients.

Prise de poste courant mai 2026.

Missions:

• Aider le/la Chef(fe) de Cuisine à gérer les activités quotidiennes en cuisine
• Collaborer avec le/la Chef(fe) de cuisine afin de réaliser les menus
• Préparer, cuisiner et présenter les plats selon les normes du restaurant
• Superviser le travail de la brigade de cuisine
• Garantir que tous les plats soient préparés et présentés selon les recettes
• Représenter le chef de cuisine lorsqu'il est absent et le remplacer dans toutes ses fonctions lorsque cela est nécessaire
• Commander les denrées alimentaires, vérifier les stocks et superviser la gestion du garde-manger
• Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que la sécurité au travail
• Veiller à la formation du personnel et au développement de l'équipe
• Gérer et résoudre de manière rapide et efficace tous les éventuels inconvénients

Vous justifiez d’une expérience de minimum 2ans sur un poste similaire et êtes diplômé(e) d’une formationde type CAP, BEP en cuisine, Bac professionnel de restauration.

Dynamique, volontaire et travailleur en équipe, vous êtes connu pour bonne humeur. Vous savez faire preuve d’organisation et de rigueur.

Motivé(e) et amoureux(-euse) de la mer, qu’attendez-vous pour nous rejoindre et vous créer des souvenirs inoubliables! ✨🌴🌊

Envie de découvrir de nouveaux horizons ? Embarquez avec nous pour cette nouvelle aventure et écrivons ensemble l'histoire du Marina Baie des Anges Hôtel.

Le Marina Baie des Anges Hôtel, nouveau joyau de la Côte d’Azur situé au cœur du port de Villeneuve-Loubet, incarne l’élégance, l’authenticité et l’art de vivre méditerranéen. Cet établissement Curio Collection by Hilton invite à vivre une nouvelle aventure face à la Méditerranée, dans un cadre d’exception où raffinement et convivialité se rencontrent.

L’hôtel 4* dispose de 61 chambres, dont 4 suites, toutes dotées d’une terrasse ou d’un balcon. Il offre également un restaurant, un bar et un Beach Club, des espaces dédiés aux événements et séminaires (MICE), un lagon extérieur, ainsi qu’un spa de 700 m² comprenant des cabines de soin, un sauna, un hammam et une piscine intérieure chauffée. L’établissement bénéficie enfin d’une plage privée, véritable invitation à profiter pleinement de l’art de vivre méditerranéen.

Afin d’accompagner son développement, le Marina Baie des Anges Hôtel recrute des talents passionnés, engagés et chaleureux, désireux de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un environnement d’exception.

Types de contrats proposés : CDI, CDD, contrats saisonniers, extras, stages et missions freelance.

Enfilez la marinière, partagez la Dolce Vita et rejoignez l’équipage du Marina Baie des Anges Hôtel.