RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).
L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, avec une organisation à taille humaine et une petite équipe en cuisine.
Ici, la cuisine fonctionne en binôme : le Chef et vous.
Vous travaillez en étroite collaboration avec le Chef de cuisine et participez activement à la bonne organisation des services :
Organisation et mise en place de votre poste
Production culinaire à partir de produits frais
Dressage et envoi des assiettes
Participation au bon déroulement du service
Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à assurer ponctuellement un service en autonomie en l’absence du Chef
CDI – 35h hebdomadaires
Du mardi au samedi soir
Service principalement en continu le soir (fin de service max 22h)
1 à 2 coupures maximum par semaine
2 jours de repos consécutifs
Possibilité de congés en période estivale
Possibilité de logement temporaire au démarrage
Poste difficilement accessible en transports en commun (véhicule recommandé)
13 à 14 € brut / heure
Soit environ 1 700€ à 1 800 € net selon expérience
Vous avez déjà une expérience en cuisine traditionnelle
Vous êtes autonome et à l’aise sur votre poste
Vous aimez travailler en binôme, tout en sachant gérer un service seul si nécessaire
Vous êtes sérieux(se), fiable et impliqué(e)
Vous avez le goût du travail bien fait et des cuisines simples et efficaces
💡 Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.
Chef de partie (H/F) • Ancenis, France
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