Vous pilotez l’ensemble du secteur Frais Trad et assurez les missions suivantes :
Superviser les rayons Boulangerie Pâtisserie, Charcuterie Traiteur Fromage, Boucherie, Fruits & Légumes, Poissonnerie
Encadrer, former et faire monter en compétences vos équipes (60 personnes)
Gérer le compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel, démarque…)
Suivre les achats, commandes, stocks et performances des rayons
Mettre en œuvre et adapter la politique commerciale selon la saisonnalité et les temps forts
Organiser le planning de l’équipe et veiller à la bonne tenue des rayons
Être force de proposition pour dynamiser les ventes et améliorer l’expérience client
Vous avez une expérience réussie sur un poste similaire en Grande Distribution.
Vous connaissez bien les rayons Boulangerie Pâtisserie, Charcuterie Traiteur Fromage, Boucherie, Fruits & Légumes, Poissonnerie.
Vous êtes un·e manager structuré·e, à l’écoute de vos équipes et tourné·e vers les résultats.
Vous êtes reconnu·e pour votre sens du commerce, votre capacité à négocier avec les fournisseurs et votre réactivité.
Vous savez organiser, fédérer et faire grandir vos collaborateur·rices.
REMUNERATION ET AVANTAGES
Salaire fixe selon expérience (3500 – 4200 euros bruts)
13e mois
Participation
Intéressement
Primes sur objectifs
Chef de secteur frais trad H/F • Boulogne-sur-Mer, Pas-de-Calais, FR
Le service est constitué de 5 unités de soins: - Unité Sorrel Rez-de-chaussée (40 lits): rééducation nutritionnelle et fonctionnell... Voir plus
Le directeur de restaurant gère les opérations quotidiennes, supervise le personnel et analyse les comptes pour atteindre les objectifs. Voir plus
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90.Notre mission est de proposer à nos clients du pain et des gourmandises de qualité, accessibles à tous, pour tous les ... Voir plus
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Nous recrutons actuellement un(e) animateur(trice) pour.Produits reflets de France (épicerie ).Lieu : CARREFOUR TOUQUET PARIS PLAGE.Expert(e) multi-tâches, vous gérerez ces missions :.Créer un clim... Voir plus
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Rattaché à l'agence principale de Boulogne Sur Mer, vous aurez en charge la gestion du point de vente du Touquet.Vous aurez également en charge la réussite de l'ensemble des opérations commerciales... Voir plus
La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais a... Voir plus
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En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.Notre mission est de pro... Voir plus
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