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Vous êtes titulaire d’un diplôme en cuisine, qu’il s’agisse d’un CAP, BEP, Bac Pro ou BTS, et vous bénéficiez d’une expérience confirmée en restauration collective. Vous maîtrisez les régimes alimentaires spécifiques ainsi que les normes HACCP, et vous disposez de bases informatiques solides.
Doté d’un excellent sens relationnel, vous communiquez avec aisance et efficacité. Vous adoptez une posture professionnelle adaptée à chaque situation. Votre capacité à communiquer clairement, à fédérer les équipes et à prendre des décisions éclairées est un atout essentiel au bon fonctionnement du service.
Organisé et autonome, vous êtes également capable de déléguer de manière structurée et pertinente. Vous contribuez également à la formation et à la montée en compétences de vos équipes, afin d'assurer une pratique professionnelle fiable et sécurisée.
Vous savez évaluer la qualité des préparations, identifier les pistes d’amélioration et proposer des actions correctives adaptées. Vous mobilisez pleinement vos compétences techniques en maîtrisant les outils informatiques indispensables au suivi de la production et à la gestion du service.
Vous appliquez avec rigueur les normes de fabrication, de sécurité alimentaire et d’hygiène, et veillez chaque jour à leur respect par l’ensemble de l’équipe. Vous ajustez la production en fonction des effectifs (patients, résidents, personnels) et optimisez l’utilisation des ressources.
Rejoignez-nous et contribuez à une mission porteuse de sens : offrir chaque jour des repas sûrs, équilibrés et adaptés aux besoins des patients et résidents. Votre expertise et votre engagement feront la différence.RESPONSABLE DE RESTAURATION COLLECTIVE - H/F • Le Thillot, Grand Est, France
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