Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Nous recrutons un Chef Gérant (F/H) :
Le poste en bref
Type de contrat : CDI
Localisation : Montfermeil (93)
Temps de travail : temps plein - 35 h
Salaire : 2800 €brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
Horaires : 7h30-19h30 (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
Type d'établissement : Maison de Retraite
Taille de l'équipe : 6 (1 chef gérant - 1 second - 2 EDR et 2 plongeurs)
Nombre de convives : 80 convives
Au quotidien :
Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :
encadrer votre équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
réaliser vos commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux sur notre logiciel,
gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire,
participer à la vie de l'établissement de santé,
assurer une bonne communication avec le client,
faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes :
Formé(e) à la restauration, vous avez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous maîtrisez les techniques culinaire, les normes HACCP et l'outil informatique.
Nous vous proposons :
1 week-end sur 2 de repos, 16 RTT
Rythme de travail compatible avec un équilibre de vie professionnel/personnel
Opportunités de formation métier
Travail en autonomie
Nous sommes :
Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Chef gérant (H/F) • Montfermeil, Île-de-France, France
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