Assistant Manager FB H/F - Le Garage Biarritz

A PROPOS DE NOUS Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds. Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon. A PROPOS DE L'HOTEL LE GARAGE L’hôtel Le Garage ne porte pas son nom par hasard : il fut un temps un endroit select qui accueillait les plus belles voitures de la Belle Époque. A deux pas du bord de mer, entre le Golf et le Phare de Biarritz, c'est aujourd'hui un boutique hôtel composé de 27 chambres & suites. Le restaurant de l’hôtel vous propose une découverte culinaire des saveurs locales du Pays basque. A PROPOS DU POSTE Poste à pourvoir en CDD de 42h à compter du 14 avril 2026. Sous la responsabilité du Manager F&B, vos missions principales seront les suivantes: Manager et encadrer quotidiennement les équipes présentent sur place. S’assurer du suivi des standards et procédures du groupe Experimental. Maîtriser parfaitement la carte et la composition des plats (y compris allergènes et régimes spécifiques). Veiller à la satisfaction client et à la motivation des équipes au quotidien. Garantir une mise en place optimale pour les différents services. Organiser et participer activement au service : prise de commandes, suivi, service en salle, débarrassage. Appliquer et faire respecter les standards de qualité et procédures opérationnelles. Contribuer à la propreté irréprochable des espaces et au soin du détail dans chaque geste. Participer à la valorisation et la commercialisation des services de restauration de l’hôtel. Organiser et participer activement à l’ouverture du restaurant, ainsi qu’à sa fermeture et la restitution des encaissements du jour. Assurer la gestion des commandes et des stocks, ainsi que des inventaires, en collaboration avec le Manager F&B. A PROPOS DE VOUS Vous avez une formation hôtelière et une expérience terrain du service et de l’encadrement d’équipe dans la restauration. Vous êtes dynamique, passionné, et aimez la relation clientèle. Vous communiquez facilement avec les équipes ainsi que la clientèle grâce à un discours approprié en français et en anglais. Vivez l’expérience Experimental Group ! Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus. Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir : Opportunités de formations et développement de carrière ; Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. ; Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants) ; Mutuelle avantageuse, offrant de belles garanties et des services innovants ; Participation aux transports en commun ; Indemnité repas ; L'opportunité de travailler sur un site exceptionnel.