Entreprise :
Rejoindre une entreprise familiale, qui place l'épanouissement de ses salariés au centre de ses priorités, soucieuse de son environnement et innovante... ça vous tente ?
Le centre E. LECLERC des Oudairies situé à LA ROCHE SUR YON a été créé en 1989 et s'est refait une beauté en 2021. Ce sont actuellement environ 270 collaboratrices et collaborateurs qui participent quotidiennement à son développement.
Si les valeurs travail, excellence, respect, partage, satisfaction client résonnent en vous,
ALORS, N'HÉSITEZ PLUS : nous recherchons actuellement notre nouveau Boulanger H/F
Description du poste :
Véritable artisan au sein de notre point de vente, vous assurez la fabrication complète de nos gammes de pains et viennoiseries au sein d'une équipe de Boulanger/Boulangère et apprentis. De la sélection des farines à la sortie du four, vous mettez votre savoir-faire au service du goût et de la tradition.
Production et Transformation :
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des différents pains (pains spéciaux, baguettes, pains de tradition)
Confectionner et cuire la viennoiserie (pousse, dorure, cuisson)
Maîtriser les différents types de fermentation et adapter la production selon le climat et l'humidité
Gestion du Rayon et de l'Offre :
Planifier les fournées pour garantir du pain frais tout au long de la journée
Mettre en valeur les produits sur le banc traditionnel
Participer à la création de nouveaux produits ou de gammes saisonnières
Qualité et Hygiène :
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité
Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel (pétrins, fours, diviseuses) et de l'espace de travail
Gérer les stocks de matières premières (farine, levure) et suivre la traçabilité
MODALITÉS D'EMBAUCHE
Poste à pourvoir à temps plein
Rémunération définie selon grille
Primes de participation et intéressement aux bénéfices réalisés sous conditions d'ancienneté
Prime annuelle sous conditions d'ancienneté
Nombreux autres avantages
Pour en savoir plus sur notre entreprise, rendez-vous sur notre page LinkedIn
https://www.linkedin.com/company/e-leclerc-les-oudairies/
Description du profil :
Formation : CAP Boulanger minimum obligatoire. Un Brevet Professionnel (BP) et une première expérience en GMS sont de sérieux atouts
Savoir-faire : Maîtrise des techniques de panification, de la conduite des pâtes et de la cuisson sur différents types de fours
Qualités personnelles :
Rigueur et précision : Le respect des temps et des températures
Autonomie et réactivité : Capacité à gérer seul sa production ou à travailler en équipe
Endurance : Bonne condition physique pour le port de charges (sacs de farine) et le travail debout
Poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Boulanger (H/F) • La Roche-sur-Yon, Pays de la Loire, France
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