- Préparer et réaliser des plats ( entrées, plats, desseerts) à base de produits frais conformes aux menus établis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
- Respecter les régimes alimentaires spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.)
- Gérer la mise en place et le service
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Participer à l'entretien de la cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires professionnelles
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle souhaitée
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
- Sens du service client
- Rigueur, autonomie et organisation
- Flexibilité et Adaptabilité
- Une expérience en milieu médicalisé (EHPAH, clinique) est un plus
Cuisinier en restauration collective (h/f) - Hôtellerie et restauration - Temps plein • Saint-leu-la-forêt, Ile de france, France
La Restauration Collective, c'est vivre.Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de... Voir plus
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Recherche d'un Chef gérant H/F pour un restaurant Médico-social.Le poste exige un diplôme en hôtellerie-restauration et de l'expérience.Responsable de la gestion d'équipe et de la prépa... Voir plus
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Le stagiaire en restauration assure la prise de commandes, le service, et la gestion des stocks, tout en participant à l'hygiène et au nettoyage de l'espace cuisine. Voir plus
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