Chef de rayon produits frais (H/F)

Entreprise :

Le centre E.Leclerc de Grézieu-la-Varenne emploie 180 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 560 adhérents E.Leclerc exploitant 766 magasins indépendants en France, emploient 160.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 51 milliards d'euros (hors carburant) en 2025 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23.9% (source Worldpanel - Février 2026).

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description du poste :

Dans le cadre de la réouverture prochaine du rayon suite à une rénovation complète, nous recherchons un(e) Adjoint(e) de Rayon Charcuterie Coupe / Fromagerie Coupe / Rôtisserie pour accompagner le Chef de Rayon dans la gestion et l'animation de ces rayons traditionnels entièrement modernisés.

Les rayons ont été modernisés et repensés afin d'offrir une expérience client optimale, avec de nouveaux équipements et un espace de vente valorisant les produits. La réouverture du rayon Charcuterie/Rôtisserie est prévue dans quelques semaines, offrant une belle opportunité de participer à la relance commerciale et à la mise en place d'un rayon dynamique et attractif. La fromagerie a réouvert il y a quelques mois déjà.

Aux côtés du Chef de Rayon, vous contribuez à la bonne gestion du rayon, à l'animation de l'équipe et à la satisfaction des clients. Véritable relais sur le terrain, vous participez activement au développement commercial et au bon fonctionnement quotidien des rayons.

Vos principales missions sont les suivantes :

Gestion commerciale et organisation du rayon

- Assister le Chef de Rayon dans le pilotage et l'organisation des rayons Charcuterie, Fromagerie et Rôtisserie.

- Participer à la gestion des commandes, des approvisionnements et des stocks.

- Veiller à la bonne implantation des produits et à l'attractivité du rayon (présentation, mise en avant, théâtralisation)

- Contribuer au suivi des indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marges).

Qualité, hygiène et sécurité alimentaire

- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des règles de traçabilité.

- Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés à la vente.

- Assurer la bonne tenue du rayon et le respect des procédures internes.

Accompagnement de l'équipe

- Accompagner et soutenir l'équipe de vendeurs et vendeuses dans leurs missions quotidiennes.

- Participer à l'organisation du travail et à la répartition des tâches.

- Être un relais du Chef de Rayon auprès de l'équipe et assurer la continuité de l'activité en son absence.

- Développer les compétences et l'esprit d'équipe.

Relation client et développement des ventes

- Garantir un accueil et un conseil de qualité auprès de la clientèle.

- Valoriser les produits et partager votre expertise avec les clients.

- Participer aux animations commerciales et aux opérations promotionnelles afin de dynamiser les ventes.

Description du profil :

Vous êtes un(e) professionnel(le) passionné(e) par les métiers de bouche et souhaitez évoluer au sein d'un rayon traditionnel dynamique.

Formation / Expérience

- Formation CAP, Bac Pro ou BTS obligatoire dans les métiers de bouche (charcuterie, traiteur, fromagerie) ou dans le commerce.

- Expérience réussie sur un poste similaire en grande distribution ou dans l'artisanat alimentaire.

Compétences

- Bonne connaissance des produits de charcuterie, fromagerie et rôtisserie.

- Maîtrise des techniques de coupe, de présentation et de conservation des produits.

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Capacité à travailler en équipe et à participer à l'organisation du rayon.

Qualités personnelles

- Sens du commerce et de la relation client.

- Esprit d'équipe et capacité à accompagner les collaborateurs.

- Organisation, rigueur et autonomie.

- Dynamisme et goût du terrain.

Conditions

- Travail du lundi au samedi

- Avantages : prime de fin d'année, participation aux bénéfices, avantages CE