Equipier Polyvalent de Restauration Rapide en Apprentissage - Futur Assistant Manager Coffee Shop H/F

POURQUOI REJOINDRE CETTE FORMATION ?

20 PLACES DISPONIBLES - Recrutement en cours

SECTEUR EN PLEINE EXPANSION - Tourisme / Restauration rapide + Culture café

RÉMUNÉRATION PENDANT LA FORMATION (de 27% à 100% du SMIC selon l'âge)

DOUBLE COMPÉTENCE recherchée par les employeurs

VOS FUTURES MISSIONS

Management & Gestion :

• Piloter les services d'un établissement touristique
• Manager les équipes en français et anglais
• Optimiser la rentabilité et prévoir les investissements
• Développer la stratégie commerciale multicanale

Expertise Barista :

• Maîtriser l'art de l'extraction du café
• Créer des boissons signature
• Former les équipes aux techniques barista
• Développer l'offre café de l'établissement

FORMATION COMPLÈTE - 400H / AN

Tronc commun Assistant Manager :

• Gestion d'établissement touristique
• Management d'équipes
• Marketing et commercialisation
• Gestion financière et investissements

Spécialisation Barista (8 jours intensifs) :

• Histoire et culture du café mondial
• Techniques de torréfaction
• Méthodes d'extraction (Espresso, méthodes douces)
• Latte Art (initiation et perfectionnement)
• Analyse sensorielle professionnelle

PROFIL RECHERCHÉ

Prérequis :

• Bac minimum ou expérience professionnelle significative
• Passion pour l'hôtellerie-restauration et / ou le café
• Goût du contact client et du management
• Anglais souhaité

Qualités attendues :

• Esprit d'équipe et leadership
• Créativité et sens du service
• Rigueur et organisation
• Adaptabilité