Talent.com
AccorHotel
Responsable de Cuisine (HFX)AccorHotel • Paris, Île-de-France, France
Responsable de Cuisine (HFX)

Responsable de Cuisine (HFX)

AccorHotel • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste

Nous recherchons un(e) Responsable de cuisine passionné qui supervise la brigade veille à lexcellence et à la constance des productions culinaires et assure avec rigueur la continuité opérationnelle de la cuisine en son absence.

Il/elle évoluera dans un environnement stimulant au cœur dun projet denvergure : la réouverture dune adresse emblématique située rue du Faubourg Saint-Honoré offrant un défi aussi exigeant quinspirant.

À ce poste vos principales missions seront les suivantes :

Production culinaire :

  • Etre garant de la bonne exécution des recettes Superviser et participer activement à la production
  • Garantir la qualité et la présentation des produits.

Gestion et organisation :

  • Coordonner le travail de léquipe de cuisine assigner les tâches.
  • Gérer les stocks contrôler les approvisionnements et passer les commandes.
  • Participer à la gestion des coûts et à loptimisation des ressources.

Hygiène et sécurité :

  • Veiller au respect des normes dhygiène et de sécurité alimentaire.
  • Assurer la propreté et lentretien des locaux équipements et matériel

Management et formation :

  • Réaliser et suivre le planning des équipes
  • Former et superviser le personnel
  • Assurer le briefing et le débriefing des équipes avant et après le service.
  • Maintenir un bon climat de travail et favoriser lesprit déquipe.
  • Assurer le lien entre les équipes Retail et le laboratoire de production

Remplacement du Chef :

  • Appliquer les exigences RSE dans les tâches à réaliser (respect du tri réduction du gaspillage réduction de lusage unique économie deau et dénergie)
  • Soutenir lamélioration de lexpérience collaborateurs au sein de lentreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe


Qualifications :

Votre profil :

Pour rejoindre notre prestigieuse boutique nous recherchons un(e) collaborateur(trice) passionné(e) rigoureux(se) et discipliné(e) accordant une attention particulière aux détails et à la qualité des productions.

Formation & Expérience :

  • CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Cuisine
  • Expérience significative en tant que chef de partie (minimum 5 ans)
  • Expérience dans la restauration haut de gamme ou événementielle souhaitée / pâtisserie de boutique/ salon de thé / palace

Savoir être & savoir faire :

  • Maîtrise des techniques culinaires ou pâtisserie
  • Leadership rigueur et esprit déquipe
  • Réactivité gestion du stress
  • Connaissance des normes dhygiène (HACCP)
  • Sens de lorganisation et capacité à anticiper

Le poste que nous proposons vous plait De par votre profil vous correspondez à ce que nous recherchons Alors nattendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.


Informations supplémentaires :

Nos avantages :

  • Compte Epargne Temps : 5 jours maximum
  • Accès à un frigo connecté et prise en charge dune partie des frais par lemployeur
  • Remise sur la carte sucrée et salée de Dalloyau
  • Avantages sociaux All Heartists (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
  • Un large éventail dopportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)


Remote Work :

No


Employment Type :

Full-time


Experience: years
Vacancy: 1
Créer une alerte emploi pour cette recherche

Responsable de Cuisine (HFX) • Paris, Île-de-France, France

Offres similaires

Responsable de flux F/H

GROUPE RESTALLIANCELongjumeau, Île-de-France, France
Temps plein
Quick Apply

Groupe Restalliance, exploite deux cuisines centrales situées à Champlan / Longjumeau (91) et à Lieusaint (77).Dans le cadre du développement de notre activité sur le secteur scolaire, nous recruto... Voir plus

Chef De Cuisine Intérim - Cluses H/F - €15 - €16 Par Heure

Aquila RHMontrouge, France, FR
CDI +1

Recherche un chef de cuisine polyvalent pour un poste en CDI.Missions incluant la création de menus, la gestion d'équipe et des stocks, et le contrôle de la qualité.Expérience de 2 ans minimum ... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Chef De Partie Cuisine

Hôtel Dame des ArtsParis, France, FR
Temps plein

Chef de Partie Cuisine (H/F)Rejoignez une brigade passionnée dans une cuisine exigeante et inspirante!Nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se), rigoureux(se) et motivé(e) pour renforcer... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Chef de Cuisine pour une ouverture de Restaurant (H/F)

MachefertParis, Île-de-France, France
Temps plein

Le Groupe Machefert recrute son.Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Directeur de l’établissement vous serez en charge des missions suivantes :.Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un ... Voir plus

Responsable Cuisine Du Personnel (H/F) - €2.400 Par Mois

Airelles Gordes La BastideGentilly, France, FR
Temps plein

Le cuisinier prépare des repas pour le personnel, en assurant la qualité et l'équilibre. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Manager De Restaurant – Leadership Et Gestion D'Équipe - €2.000 - €2.300 Par Mois

HUMAN RECHERCHEParis, France, FR
Temps plein

Un cabinet de recrutement recherche un Manager H/F pour un McDonald's à Clisson.Ce poste est à temps plein (35h/semaine) et implique des responsabilités de gestion telles que l'animation d&... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Assistant Manager Restauration – Gestion D'Équipe & Clôtures - €2.314 Par Mois

LA GLORIAParis, France, FR
Temps plein

Un restaurant traditionnel situé à Ludres, en France, recherche un employé qualifié pour gérer les services et le personnel.Le candidat devra avoir au moins un an d'expérience dans un poste sim... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Sous-Chef Créatif Et Leader En Cuisine - €28.000 Par An

L'ATTILIOGentilly, France, FR
Temps plein

Le poste de chef de cuisine implique la supervision et l'organisation des activités culinaires, avec la création de menus innovants. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Responsable Pôle Froid / Chef De Partie Froid H/F - €13 - €14 Par Heure

Le Moulin de la BaineParis, France, FR
Temps plein

Offre n° 204ZTSD - Responsable pôle froid / Chef de partie froid H/FDans le cadre de la saison, le restaurant "Le Moulin de la Baine" recrute un responsable du pôle froid H/F afin de renfor... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Sous-Chef - Leadership Opérationnel En Cuisine Durable - €30.000 Par An

Entreprise De Restauration DurableParis, France, FR
Temps plein

Une entreprise de restauration durable à Paris cherche à recruter un responsable de production culinaire.Le candidat idéal a au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire et sera responsa... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Manager En Restauration (H/F) - €2.100 - €2.300 Par Mois - Sans Expérience

KfcParis, France, FR
Temps plein

Ce poste de manager en restauration H/F vise à animer, coacher et gérer une équipe pour garantir les standards de qualité, de service et la satisfaction client.Le rôle implique la gestion financièr... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Chef De Cuisine Étoilé — Gastronomie & Produits Locaux - €4.000 - €4.500 Par Mois

Agence De Recrutement HôtelièreMontrouge, France, FR
Temps plein

Recherche d'un Chef de Cuisine Étoilé pour un manoir 4 étoiles en Normandie.Le rôle implique la supervision culinaire, la création de menus, et la gestion d'équipe. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Chef.Fe De Cuisine / Responsable De Snack En Camping (H/F) - €2.169 Par Mois

CcgpfMontrouge, France, FR
Temps plein

Le chef de cuisine est responsable de l'élaboration des menus et de la fabrication des repas pour le camping, encadrant une équipe et veillant au respect des règles d'hygiène. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Manager En Restauration (H/F) - €2.300 Par Mois

France TravailParis, France, FR
Temporaire

Le manager en restauration supervise le personnel, élabore des stratégies commerciales, gère les budgets et assure le respect des normes d'hygiène. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Manager de Restaurant (H/F)

Nouvelle GardeParis, Île-de-France, France
CDI

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir.Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et de... Voir plus

Chef De Cuisine H/F

restaurant emblématique parisienParis, France, FR
CDI

Solvé, cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, un restaurant emblématique parisien, au positionnement traditionnel et exigeant, reconnue pour la qualité de sa cuisine français... Voir plus

 • Offre sponsorisée

Chef.Fe De Cuisine Gérant.E - Clinique Rochebrune H/F - €3.000 Par Mois

Clinique RochebruneGentilly, France, FR
Temps plein

Le chef de cuisine est responsable des prestations culinaires, de la gestion des stocks, du respect des règles d'hygiène (HACCP), et de la gestion du personnel de restauration. Voir plus

 • Offre sponsorisée

Responsable de Salle H/F

TriplettaMontrouge, Île-de-France, France
CDI +1

Tripletta, c’est une famiglia née à Belleville en 2016.Aujourd’hui, on compte 15 pizzerias napolitaines à Paris, Bordeaux, Marseille, Toulouse, Lille, Lyon, Rennes… et l’aventure est loin d’être fi... Voir plus