Rattachement
Chef de partie Second de cuisine Chef de cuisine en fonction de létablissement
Prépare et vérifie la vaisselle en amont et en aval du service
Lave à la main les pièces spécifiques
Réapprovisionne en vaisselle les différents postes de cuisine
Entretien et nettoie le matériel de plonge
Connaît les produits lessiviels et Approvisionne les machines en produits
Organise et Assure la plonge durant le service en fonction des contraintes (bacs à couverts trempage disposition)
Range la vaisselle et le matériel de cuisine
Entretien les locaux (salle et cuisine extérieur)
Entretien et nettoie le matériel de cuisine (micro-ondes friteuse ...)
Trie les poubelles sort vide et nettoie les poubelles
Cuit les denrées décongèle pèse les produits
Lave et prépare les fruits et légumes (désinfection)
Assure les mises en place complètes des différents postes de travail
Fabrique dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Adapte son rythme de travail en fonction de laffluence des évènements et des clients.
Trie et range le linge
Accompagne les nouveaux collaborateurs sur son domaine de compétence (par délégation)
Informations supplémentaires :
Ce que vous propose lhôtel
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
COMMIS DE CUISINE • Quiberon, Bretagne, France
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