Vous souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'un site de production reconnu pour la qualité de ses produits ? Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) pour participer à la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et spécialités boulangères dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de productivité.
Préparer les différentes pâtes en réalisant le pétrissage selon les recettes, les dosages et les temps de fermentation définis.
Assurer le façonnage, la mise en forme et la scarification des produits avant leur cuisson.
Conduire les cuissons en ajustant les paramètres des fours afin d'obtenir une qualité constante en termes de texture, de développement et de coloration.
Organiser la production quotidienne en fonction des volumes prévus et des besoins afin d'assurer la disponibilité des produits tout en limitant les pertes.
Contrôler la conformité des fabrications à chaque étape et veiller au respect des standards de qualité.
Participer à l'amélioration continue des procédés de fabrication et proposer des pistes d'optimisation lorsque cela est pertinent.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité conformément aux procédures en vigueur.
Réaliser le nettoyage du laboratoire ainsi que l'entretien courant des équipements de production (pétrins, fours, chambres de pousse et matériels associés).
Collaborer avec les équipes de production afin d'assurer un fonctionnement fluide de l'atelier.
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou d'une formation équivalente.
Vous possédez une expérience significative en boulangerie industrielle ou sur un site de production agroalimentaire.
Vous maîtrisez les différentes étapes de fabrication : pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson et, selon les installations, surgélation.
Vous êtes à l'aise avec les équipements de production tels que les pétrins de grande capacité, diviseuses, façonneuses, chambres de pousse ou fours industriels.
Vous connaissez les règles d'hygiène, les procédures HACCP ainsi que les exigences de traçabilité.
Rigoureux(se), organisé(e) et autonome, vous savez travailler dans un environnement cadencé tout en garantissant une qualité constante des produits.
Vous appréciez le travail en équipe et respectez les procédures de fabrication ainsi que les plannings de production.
BOULANGER INDUSTRIEL H/F • La Rue-Saint-Pierre, France
BELAMAN RECRUTEMENTest un cabinet de recrutement spécialisé dans la grande distribution en France.Notre réseau de professionnels reconnus s'est constitué au fil des années grâce au parcours de ... Voir plus
Il s'agit d'une offre pour un calorifugeur expérimenté ou débutant pour travailler en intérim à temps plein à Saint-Avold. Voir plus
Envie de découvrir de nouvelles perspectives ?.Chez Crit, nous vous guidons à chaque étape de votre chemin professionnel.Nous offrons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim en France ... Voir plus
Le pain n’a pas de secret pour vous ? Vous voulez le travailler selon les règles de l’art ? Vous fourmillez d’idées et vous voulez exercer votre métier avec la liberté d’entreprendre ?.Monoprix, no... Voir plus
Directeur Général des Services H/F - Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise.Centre de Gestion de la Fonction Publique Territoriale de l'Oise Cette offre est présentée par.... Voir plus
Notre entrepriseSERVAGROUPE, groupe familial fort de vingt-cinq ans d’expérience est aujourd’hui un acteur incontournable de l’emploi, avec 19 agences implantées dans le Grand Ouest.Nos métiers : l... Voir plus
Leader de boulangerie à Vétraz-Monthoux cherche un responsable production pour animer une équipe et garantir la qualité.CDI 39h avec expérience de 24 mois. Voir plus
En tant que préparateur en tuyauterie, vous planifiez, préparez et suivez les travaux, gérez les approvisionnements et réalisez des rapports. Voir plus
Spécialiste du recrutement dans la santé depuis plus de 50 ans, la force d'Appel Médical réside dans ses équipes d'experts, passionnés par le secteur de la santé et engagés quotidiennement auprès d... Voir plus
Gérer l'approvisionnement des matières premières et composants pour la production, assurer les commandes, livraisons et la gestion des stocks. Voir plus
Le Responsable Réseau pilote et développe la performance globale du réseau de boulangeries, assurant la dynamique commerciale, la rentabilité, et l'animation des équipes. Voir plus
Le boucher industriel découpe, scier et piècer la viande dans les ateliers des clients en respectant les consignes d'hygiène, de sécurité et les objectifs de production. Voir plus
Plombier chauffagiste recherché pour l'installation, la maintenance et la réparation d'équipements sanitaires et de chauffage sur chantiers.Travail en équipe, respect des normes et sécurité. Voir plus
En plein développement, les boulangeries Sophie LEBREUILLY comptent plus de 90 boutiques spécialisées dans la vente en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie et restauration.Notre mission est de pro... Voir plus
Ficeler, découper avec dextérité, préparer et présenter avec art est votre passion ? Pour vous la boucherie n’est pas juste un métier, c’est votre dada.Chez nous, montrez-nous votre passion et vos ... Voir plus
Le plombier chauffagiste réalise l'installation, l'entretien et le dépannage d'équipements sanitaires et thermiques. Voir plus
Le responsable de production supervise la production quotidienne, gère une équipe de boulangers et assure le respect des normes. Voir plus
Plombier chauffagiste pour l'installation et la maintenance d'équipements de chauffage et de production d'eau chaude chez des particuliers, professionnels et le secteur social. Voir plus
Supervise et organise l'équipe de boulangerie, garantit la qualité des produits et gère la production, les stocks et les normes d'hygiène. Voir plus
Besoin de conseils pour explorer de nouvelles opportunités ? Faites confiance à Crit ! Nous sommes bien plus qu'une agence d'intérim : toujours à vos côtés pour vous accompagner dans votre projet p... Voir plus
