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Description : Accueillir les clients avec élégance, présenter la carte, raconter l'histoire des plats du Chef et guider les choix (maîtrise des argumentaires culinaires). Assurer le service des plats et des boissons selon les codes de la restauration gastronomique (présentation sur table, découpe, service au guéridon si applicable). Travailler en étroite synergie avec la cuisine (la brigade de 6/7 personnes) et superviser le travail des commis de salle sur votre rang.
Profil : Vous justifiez d'une expérience solide et confirmée en tant que Chef de Rang dans un restaurant gastronomique. Vous maîtrisez parfaitement les codes de la haute gastronomie (posture, élocution, techniques de service). Des connaissances pointues en sommellerie et une maîtrise de l’anglais professionnel sont de grands atouts pour échanger avec notre clientèle internationale. Votre sens du détail, votre dynamisme et votre charisme naturel font de vous un(e) professionnel(le) de la salle accompli(e).
Chef de rang semi-gastro (H/F) • Chessy, Île-de-France, 99100
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