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Groupement Mousquetaires
Chef Pâtissier H/FGroupement Mousquetaires • Péronne, Hauts-de-France, France
Chef Pâtissier H/F

Chef Pâtissier H/F

Groupement Mousquetaires • Péronne, Hauts-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • Temps plein
Description de poste
  • Concevoir et réaliser des desserts, pâtisseries, viennoiseries, chocolats et autres créations sucrées en respectant les standards de qualité de l'établissement. - Développer de nouvelles recettes et proposer des créations innovantes pour enrichir notre offre - Gérer et superviser l'équipe de pâtisserie, y compris la formation et le développement des compétences des commis et des chefs de partie - Assurer la gestion des stocks de matières premières, le contrôle des coûts et la passation des commandes nécessaires - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité au travail - Contrôler le budget - Contrôler les commandes et les stocks - Établir des relations et des méthodes de communication positives avec les clients. - Créer une culture de l'excellence avec son équipe, en s'efforçant continuellement de repousser les limites grâce à un service attentionné et naturel, à des normes alimentaires rigoureuses et à l'innovation.
  • Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) pâtissier ou dans une fonction similaire. - Vous avez une passion pour les créations culinaires. - Vous avez un esprit analytique et savez comment créer, maintenir des budgets et stimuler les performances commerciales. - Excellentes compétences en matière de management, de délégation et d'influence - Vous êtes capable d'établir des priorités entre plusieurs projets dans un environnement créatif, polyvalent et à évolution rapide. - Capacités d'organisation méticuleuses et grand souci du détail - Empathie, clarté et grande efficacité dans la communication orale et écrite - Capacité à s'adapter aux défis et aux opportunités dans une perspective orientée vers la recherche de solutions - Excellentes capacités de réflexion stratégique et de raisonnement critique - Travailler selon les valeurs fondamentales du groupement des mousquetaires
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Chef Pâtissier H/F • Péronne, Hauts-de-France, France

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