Vous allez forcément avoir le coup de Fougue
Caché dans un passage à ciel ouvert à quelques encablures du Bon Marché. Fougue donne un coup de fouet à la brasserie française traditionnelle.
Sur 3 étages dans un décors fougueux imaginé par JP Demeyer on se retrouvera à la Brasserie Fougue du premier café du matin au dernier cocktail de soirée.
Fougue est le 8eme lieu signé Fuga plus que jamais le slogan du Groupe Sortir à Paris est dactualité.
Ouverte 7 jours sur 7 FOUGUE est une adresse qui vit au rythme de son quartier de St Germain des Prés.
Une cuisine française de caractère.
La carte célèbre une certaine idée de la cuisine française : généreuse lisible pepsy et gourmande.
Les grands classiques y côtoient des créations plus contemporaines avec une attention particulière portée à la saisonnalité aux produits et au plaisir du partage.
Une cuisine de brasserie imaginée par Fanny Herpin (passée par Le Meurice Le Taillevent Benoît Allard Épicure puis le Camondo) qui chapote la direction culinaire du groupe.
FUGA Evasion en latin a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières alliant gastronomie pointue atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de lévasion.
Tes missionsResponsable de la mise en place globale du restaurant
Production en continu du mardi au samedi
Rôle central dans lorganisation et la rigueur de la cuisine
Cadre particulièrement agréable
2 jours consécutifs de repos par semaine
-30% sur laddition dans lensemble des restaurants du groupe
Pourboire en salle et en cuisine
Possibilité dévolution rapide au sein de la Fuga Family.
Forfait Mobilité Durable
Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
Prise en charge de 50% de la carte navigo
1er Chef de partie [Ouverture restaurant Septembre 2026] FH • Paris, Île-de-France, France
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