Lentreprise
Fort de son expérience dans le domaine de la formation continue et de lapprentissage le GRETA-CFA de Vendée vous accompagne dans le développement local en lien avec les besoins des entreprises qui composent ce territoire : Bâtiment Travaux publics commerce comptabilité Hôtellerie-Restauration-Tourisme Industrie etc.
Le site du lycée Edouard Branly recherche son nouveau gestionnaire de léconomat.
Description du poste
Sous lautorité du proviseur de létablissement ainsi quen lien étroit avec les enseignants de la filière hôtellerie/restauration vos missions seront :
1 - Gestion des approvisionnements
- Recencer les besoins auprès des enseignants et des ateliers (contrôle des bons de commandes afin de corriger les éventuelles erreurs et éviter le surcoût)
- Préparer les commandes selon les plannings pédagogiques et les menus en respectant les procédures administratives et les marchés publics
- Suivre les livraisons et les relations avec les fournisseurs
- Gestion des produits non alimentaires etdes produits dentretien.
2- Réception et contrôle des marchandises
- Contrôler la qualité la quantité la conformité ou non-conformités des produits livrés
- Enregistrer les entrées dans le logiciel de gestion des stocks.
3- Gestion des stocks
- Gérer les inventaires réguliers et annuels
- Suivre les niveaux de stock et les seuils dalerte afin déviter les ruptures et les pertes.
4- Distribution des denrées périssables ou non et des produits dentretien
- Préparer les produits en fonction des bons de commande internes en mettant à jourles fiches de sorties.
5- Respect des règles dhygiène et de sécurité
- Appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire dans toutes les zones.
6- Suivi administratif et budgétaire
- Savoir rendre compte à la direction des consommations et des besoins.
7- Encadrement et relations pédagogiques
- Collaborer avec les enseignants pour anticiper les besoins spécifiques des cours.
Le gestionnaire de léconomat joue un rôle essentiel dans les relations avec les fournisseurs dans le respect de la réglementation des marchés publics et de la politique dachat de létablissement.
Profil recherché
- Vous êtes diplomé dun CAP/BEP ou Bac professionnel dans le domaine de la logistique restauration gestion ou économie-gestion
- Vous maitrisez la réglementation HACCP et normes de sécurité alimentaire
- Vous avez une bonne connaissance des outils bureautiques la maitrise du logiciel de gestion I-RESTO serait un plus
- Vous savez travailler en autonomie et en équipe
- Vous êtes de nature rigoureux(se) fiable avec un sens de lorganisation et un bon esprit dinitiative.
Vous pourrez être amenés à porter des charges et travailler dans un environnement varié (froid et chaud).
Le poste est à temps plein en CDD en qualité de contractuel de la fonction publique dÉtat.
Les horaires sont répartis du lundi au vendredi de 7h00 à 15h30 et peuvent être légèrement modulables.
Poste à pouvoir à partir du 1er septembre 2026.
Si vous vous êtes reconnu(e) dans le profil recherché nhésitez pas à postuler !
Avantages
- Accès à la plateforme sociale Purelya
- Possibilité de souscrire à la mutuelle et prévoyance MGEN
Réf: b72426b2-1c17-47f9-82f2-5b599c2c28ce
Employment Type : Full-Time
Experience: years
Vacancy: 1
Yearly Salary Salary: 1895 - 2141