Chef de projet événementiel (H/F)

Entreprise :

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux

Description du poste :

Projet d'une vie porté par le chef doublement étoilé Christophe Hay, Fleur de Loire écrit aujourd'hui la suite d'une histoire dictée par la quête de l'excellence et d'un art de vivre délicat.

Rive gauche, cet ancien hospice en forme de U semble faire une révérence au fleuve royal.
Les deux ailes du bâtiment abritent 44 chambres, dont 12 suites, au cœur d'un hôtel à l'âme heureuse.

Nous recherchons pour notre Maison Fleur de Loire ***** à Blois, un stagiaire au service commercial/évènementiel pour une durée minimum de 6 mois.

Vos missions seront les suivantes :

Missions principales

Développement commercial

• Participer à la prospection de nouveaux clients (entreprises, agences événementielles, particuliers haut de gamme)
• Répondre aux demandes de devis (séminaires, mariages, événements privés, groupes) en français ou en anglais
• Suivre et relancer les clients pour optimiser le taux de conversion des dossiers
• Mettre à jour les bases de données clients (Opéra ou autre outil)

Organisation d'événements

• Coordonner la mise en place d'événements (séminaires, réunions, mariages, cocktail, déjeuners ou dîner de groupe)
• Assurer le lien entre les différents services : restauration, cuisine, réception, housekeeping, conciergerie, spa
• Coordonner avec le Chef Exécutif des propositions sur mesure de menu adaptées aux attentes clients

Suivi client & expérience haut de gamme

• Garantir un niveau de service 5 étoiles, avec une attention aux détails
• Être un interlocuteur privilégié avant, pendant et après l'événement
• Gérer les demandes spécifiques (VIP, exigences particulières)

Tâches quotidiennes

Commercial / administratif

• Traitement des emails et appels entrants
• Rédaction de devis, contrats et factures
• Mise à jour des tableaux de suivi (CA, prévisionnel, taux d'occupation événements)
• Veille concurrentielle (offres d'hôtels similaires)

Événementiel opérationnel

• Élaboration de fiches de fonction
• Organisation logistique (salles, matériel, timing) avec le service F&B
• Accueil des clients le jour J
• Supervision du bon déroulement de l'événement du dossier géré

Coordination interne

(En collaboration avec la Responsable des ventes)

• Brief des équipes opérationnelles (restauration, housekeeping, spa)
• Participation aux réunions internes (yield management, planning événements)
• Vérification de la qualité des prestations

Conditions de travail

• Stage en contrat 35h à partir du mois de septembre
• Possibilité de logement à proximité de l'hôtel, loyer modéré

Avantages :

• Indemnités repas
• Accès à la plateforme Emile's (billetteries, vacances, offres locales, etc...)
• 10% de remise dans nos points de vente