Votre quotidien chez nous
:Nous recherchons notre futur(e) SECOND(E) DE CUISINE F/H pour rejoindre notre brigade au sein de la Cuisine Centrale Scolaire des Augustins à Pontarlier (25).
Véritable bras droit du Responsable Restauration, vous jouez un rôle clé dans l'organisation quotidienne de la cuisine et dans la qualité de la prestation servie à nos convives.
Vous intégrez une équipe expérimentée et participez à la production de près de 1 000 repas par jour destinés à des collégiens et lycéens.
Vos missions :
-Assurer le rôle de référent cuisine et seconder le Responsable Restauration dans l'organisation quotidienne de l'activité,
-Produire les prestations chaudes et froides avec le reste de la brigade pour les services du déjeuner, du dîner et les préparations du lendemain,
-Participer au service du déjeuner,
-Assurer le service des internes au dîner selon le roulement établi avec l'équipe,
-Participer à la plonge vaisselle et batterie,
-Assurer la traçabilité des produits et veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Participer à l'organisation et à la bonne coordination de la production,
-Accompagner et motiver les équipes au quotidien,
-Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité.
Le site :
-Cuisine Centrale Scolaire du segment Ecoles & Universités
-Production d'environ 1 000 repas par jour
-Production sur place et livraison d'un site annexe
-Offre restauration : Signe Sodexo
-Convives : collégiens et lycéens
-Équipe de 11 collaborateurs :1 Responsable Restauration, 1 Second de Cuisine, 4 Cuisiniers/Employés de Restauration, 2 Plongeurs, 1 Livreur/Employé de Restauration, 2 collaborateurs sur un établissement annexe en autonomie
Les spécificités du CDI Intermittent :
-Contrat à temps plein avec suspension du contrat pendant les vacances scolaires,
-Liberté de contracter avec un autre employeur durant les périodes non travaillées,
-Compensation par une prime d'intermittence.
Notre proposition
POSTE À POURVOIR EN CDI INTERMITTENT À TEMPS PLEIN À COMPTER DU 27/08/2026
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
-Travail du lundi au vendredi,
-Aucun travail les WE,
-Horaires en continu habituel de 07h00 à 15h00,
-Possibilité de travailler ponctuellement sur un horaire d'après-midi dans le cadre du roulement de l'équipe pour le service des internes (fin de service à 20h45),
-Amplitude maximale des horaires cuisine : de 06h15 à 20h45
Une rémunération attractive et de nombreux avantages
-Salaire : 2 300 € brut/mois
-13ème mois
-Prime d'intermittence 4 %
-Participation aux bénéfices
-Mutuelle de base gratuite
-Œuvres sociales du CSE
Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences
Des opportunités de mobilité nationale
Votre apport :
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès.
Vous avez une formation en Hôtellerie-Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
Passionné(e) par votre métier, vous aimez produire une cuisine de qualité, transmettre votre savoir-faire et contribuer à la réussite collective de votre équipe.
Profil recherché :
-CAP, BEP Cuisine ou diplôme équivalent exigé,
-Expérience significative de 5 ans mini en tant que Cuisinier expérimenté ou Second de Cuisine,
-Une expérience en restauration collective serait particulièrement appréciée,
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
-Capacité à travailler en autonomie,
-Sens de l'organisation et des responsabilités,
-Aptitudes managériales et capacité à fédérer une équipe.
Vos atouts :
-Votre expertise culinaire,
-Votre polyvalence,
-Votre sens de l'organisation,
-Votre leadership naturel,
-Votre réactivité,
-Votre capacité à travailler en équipe et à accompagner vos collègues au quotidien.
Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !
REJOIGNEZ-NOUS !
✨ Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte. 👩🍳👨🍳🌍♿🏳️🌈
SECOND(E) DE CUISINE H/F • Pontarlier
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