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Sous-Chef H/F – Restaurant Gastronomique - CDICollective.work • Lyon, Rhône, FR
Les candidatures ne sont plus acceptées
Sous-Chef H/F – Restaurant Gastronomique - CDI

Sous-Chef H/F – Restaurant Gastronomique - CDI

Collective.work • Lyon, Rhône, FR
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Description du poste

Salaire: 40000

Dans le cadre de l’ouverture prochaine d’un nouveau restaurant gastronomique à Lyon, nous recrutons plusieurs Sous-Chefs souhaitant s’investir dans un projet ambitieux alliant excellence culinaire, transmission des savoir-faire et accompagnement des équipes.

Ce nouvel établissement vise à s’imposer comme une référence de la gastronomie lyonnaise grâce à une cuisine d’auteur exigeante, portée par des standards de qualité élevés et une forte culture de la formation.

Le poste

Rattaché au Chef Exécutif, vous participez activement à l’organisation et au pilotage de la cuisine au quotidien.

Vos principales missions :

  • Assurer la qualité et la régularité des productions culinaires.

  • Encadrer, accompagner et faire progresser les équipes en cuisine.

  • Participer à l’organisation des services et à la gestion opérationnelle de votre secteur.

  • Veiller au respect des procédures, des normes d’hygiène et des standards de qualité.

  • Contribuer à la dynamique collective et à la réussite du projet d’établissement.

Conditions

  • Poste basé à Lyon.

  • Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

  • Deux jours de repos consécutifs.

  • Intégration prévue avant l’ouverture afin de participer à la préparation et à la mise en place du projet.

Cette opportunité s’adresse à des professionnels souhaitant rejoindre une aventure ambitieuse au sein d’un établissement gastronomique à fort potentiel de développement.

Profil recherché

Nous recherchons des professionnels issus de la restauration gastronomique, animés par le goût de la transmission et du travail d'équipe.

Compétences et qualités attendues

  • Solide expérience en qualité de Chef de Partie confirmé ou Sous-Chef au sein d’établissements gastronomiques.

  • Excellente maîtrise technique.

  • Aptitudes reconnues en management et en accompagnement des équipes.

  • Sens de l’organisation et rigueur opérationnelle.

  • Énergie, enthousiasme et exemplarité.

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Sous-Chef H/F – Restaurant Gastronomique - CDI • Lyon, Rhône, FR

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