Description : Nous recherchons un(e) Chef de partie passionné(e), créatif(ve) et organisé(e), capable de contribuer activement à la qualité de notre offre culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine. Vos missions Au sein de la brigade, vous participez à la préparation, à l’organisation et à la qualité de la production culinaire. Vos principales missions seront les suivantes : Participer à la sélection des aliments et à la préparation d’une cuisine soignée, créative et variée Contribuer à la planification de menus attractifs et de buffets visuellement soignés Veiller à une manipulation rigoureuse des denrées et à une gestion responsable des produits afin de limiter le gaspillage Appliquer strictement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les procédures HACCP Préparer les commandes et anticiper les besoins en approvisionnement selon les prévisions d’activité Assurer un soutien administratif et organisationnel au sein de la cuisine Participer au bien-être et à la satisfaction des clients grâce à une cuisine de qualité Relayer les consignes du Chef et de ses adjoints auprès de l’équipe Contribuer à la bonne organisation du poste et au travail collectif en cuisine Être force de proposition, curieux(se) et ouvert(e) à de nouvelles idées culinaires
Profil : Nous recherchons un profil investi, structuré et passionné par son métier : Formation professionnelle de cuisinier achevée Bonne maîtrise des techniques culinaires et des règles HACCP Sens de l’organisation, autonomie et capacité à gérer votre poste Capacité à travailler en équipe et à soutenir les besoins opérationnels du service Créativité, curiosité et goût pour l’innovation culinaire Bon relationnel et capacité à communiquer avec les collègues et, si besoin, avec les clients Maîtrise du français et capacité à communiquer en anglais Esprit d’équipe, engagement et sens du service
CHEF DE PARTIE (H/F) • Roissy-en-France, Île-de-France, 99100
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Le chef d'équipe supervise et organise les activités de l'équipe, assurant la qualité et la satisfaction client. Voir plus
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