Chef gérant H/F

Présentation de la structure :

AGORA 2R, entreprise de l'économie sociale et solidaire à statut associatif, professionnels de la restauration collective depuis 1964, nous travaillons principalement avec les collectivités, en restauration scolaire et pour les établissements médico-sociaux.

AGORA 2R s'engage pour une cuisine responsable et une relation de proximité auprès de ses clients.

Approvisionnements locaux, respect de la saisonnalité, promotion de l'agriculture raisonnée & du bio sont les objectifs que nous nous sommes fixés pour satisfaire les appétits de nos clients.

Présentation du poste :

Poste :

Nous recherchons un chef gérant H/F pour un établissement médico-social:

Vos missions seront :

• Vous assurez la gestion d'un service de restauration collective :
• Vous organisez le bon fonctionnement de la production afin de livrer en toute sécurité nos clients au niveau de qualité attendue.
• Vous Veillez au respect du budget, pour chaque poste de dépense.
• Vous êtes garant de l'application des normes HACCP.
• Vous tenez une excellente relation client. Vous mettez en application les engagements contractuels.

Journée de 7h00 en semaine dont 45min de pause, pas de travail le week-end.

Rejoignez un acteur local de la restauration collective !

Profil recherché :

Agora 2R recherche un professionnel passionné de cuisine, titulaire d’une formation diplômante de type CAP Cuisine ou équivalent. H/F

Fort d’une expérience confirmée d’au moins 5 ans en restauration collective ou traditionnelle, vous maîtrisez l’ensemble des exigences liées à la production culinaire et à l’organisation d’un service de qualité.

Manager de terrain, vous savez accompagner, fédérer et faire grandir vos équipes autour d’objectifs communs. Votre sens du service, votre exigence professionnelle et votre capacité à créer une relation de confiance avec vos interlocuteurs sont reconnus.

Attaché à la satisfaction des convives, vous placez la qualité des prestations, le respect des engagements et le plaisir gustatif au cœur de votre action quotidienne.