L'agence Adecco Restauration recherche pour l'un de ses clients EHPAD situé a Marseille 13014 un CUISINIER COLLECTIVTE h/f confirmé
Mission en intérim suite à remplacement de personnel, le client a besoin sur les dates suivantes OBLIGATOIREMENT (attention vous travaillez des weeks-end être disponible samedi et dimanche ) :
-17/18/19/24/25/26/27/31 juillet
-1/2/3/7/8/9/10/14/15/16 aout
-horaires : 07H à 14H00 à 17h à 19H00
-Salaire : 12.45€ brut de l'heure
Missions :
- Réalise les cuissons et les mixés des produits selon le planning de production chaude.
- Réalise des cuissons à basse température.
- Réalise les préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage, mousse de légumes et de fruits) selon le planning de la préparation froide.
- Remise en température des produits, préparation de la vitrine réfrigérée (entée, fromage, dessert) au niveau du restaurant du personnel.
- Suit les préconisations des fiches techniques d’après le planning de production GEMRCN spécifique de l’UCPA.
- Conditionnement en barquette chaud et froid.
- Réalise l’auto-contrôle et les enregistre, Méthode (HACCP). Après le service
- Rangement entretien des locaux et du matériel de cuisine et chambres froides - Réalise le nettoyage et la désinfection selon le planning des fréquences, Méthode (HACCP).
- Lors des repas festifs : - Dressage sur assiette des plats chauds et froids.
CUISINER h/f secteur collectivité EHPAD
CAP / BEP cuisine
Experience confirmée mini 2 à 5 ans
Faire preuve de ponctualité
Rigueur et sens de l’organisation
Esprit d’initiatives
Savoir travailler en autonomie
Sens du travail en équipe
Discrétion professionnelle
Savoir rendre compte
Qualités relationnelles
Vous cherchez un job pour quelques heures, quelques jours ou pour toujours ?
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Cuisinier de Collectivité (h/f) • Marseille 14, Bouches-Du-Rhône, France
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