Nous recherchons un/une Chef/fe de partie en CDI 39H afin de rejoindre l'équipe de notre salle de Rungis. Il ou elle aura pour rôle de contribuer à l'élaboration des plats du jour et des différentes cartes saisonnières tout en alliant technique, plaisir et créativité. La carte est réalisée en mettant en avant des produits frais et issus de circuits courts. Missions et responsabilités - Réalisation intégrale de la carte de restauration et participation à la création de plats du jour quotidiens, des plats spécifiques aux évènements (compétitions, soirées, etc) et des desserts du jour - Entretien des espaces réserve et cuisine, - Contrôle des températures des groupes froids, - Vérifications et contrôles des stocks marchandises, - Commandes des stocks marchandises, - Assurer les inventaires mensuels des produits périssables et non-périssables - Faire passer les bonnes informations pour que les supérieurs puissent procéder aux commandes - Veiller au respect des fiches techniques
Compétences techniques - Possession d'un CAP ou Bac pro cuisine - Maîtrise des normes HACCP - Réalisation parfaite des techniques de base culinaires - Bonnes connaissances en pâtisserie - Maîtrise des postes chaud et froid - Expérience sur un poste équivalent de 2 ans minimum Notre profil idéal - Les rush ne vous font pas peur : la résistance au stress est une base - Vous êtes force de propositions - Vous avez une bonne élocution à l'oral comme à l'écrit: il faut savoir être efficace dans sa communication! - Vous avez le soucis du détail, et la rigueur est l'un de vos maîtres-mots - Vous êtes réactif/ve face aux situations: les aléas font partie de la vie en cuisine. - Vous souhaitez travailler dans un cadre atypique et avec une équipe dynamique
Chef de Partie H/F • Rungis, Île-de-France, France
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Sur l'eau, à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides, .Au menu, toujours plus d’évasion sur ce restaurant flottant, .Paris qui reprend les spécialités de l’.Orchestrée par n... Voir plus
Le chef d'équipe dirige une équipe pour des travaux de couverture, d'étanchéité et de sécurité des toitures, assurant la qualité et la satisfaction client. Voir plus
Le chef d'équipe supervise la préparation, le stockage et la réception des marchandises, gère les équipes et assure le respect des procédures, tout en contribuant à l'atteinte des objectifs... Voir plus
Le chef d'équipe supervise et coordonne les opérations de conditionnement, gère une équipe, contrôle la qualité et assure le respect des règles de sécurité. Voir plus
Primes Mensuelles + 13ème mois.Type d'établissement : Maison de Retraite.Rattaché(e) au Responsable de secteur, vos missions sont les suivantes :.Formé(e) à la restauration, vous avez une expérienc... Voir plus
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Le chef d'équipe supervise et coordonne une équipe, gère les commandes, assure la présentation des produits, et sert les clients tout en respectant les normes d'hygiène. Voir plus
Recherche un chef de partie expérimenté pour un restaurant dans un parc d'attractions.Responsable de la supervision des commis, de la qualité des produits, de la préparation des plats, de l'... Voir plus
Le Chef d'Équipe supervise, organise et participe à la qualité du travail en menuiserie, gérant les équipes, les délais et le budget.Il assure la sécurité et la qualité. Voir plus
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Le chef d'équipe supervise et encadre une équipe de mécaniciens et d'apprentis, tout en effectuant des travaux de maintenance et de réparation sur les véhicules. Voir plus
Le chef d'équipe supervise la production, gère l'équipe, et assure la qualité et la sécurité.Il participe à l'amélioration continue. Voir plus
Chef de Partie (H/F) – Cuisine traditionnelle française – Hôtel Eldorado 4★.Niché au cœur des Batignolles, l'Hôtel Eldorado 4★ est une adresse de caractère, reconnue pour son atmosphère chaleureuse... Voir plus
Chez Foodles, on réinvente la restauration d'entreprise : plus simple, plus savoureuse, et engagée pour une alimentation durable.Notre mission ? Permettre à chaque collaborateur·rice d'accéder au q... Voir plus
Responsable de projets dans le domaine de l'habitat privé, coordonnant des équipes et assurant le suivi d'études, avec une expérience requise et une connaissance des problématiques liées à ... Voir plus
Le chef d'équipe participe à la fabrication et la pose de charpentes traditionnelles, et coordonne une équipe. Voir plus
Le Chef de partie prépare et cuisine des plats gastronomiques pour les bateaux Parisiens, assurant une expérience client exceptionnelle.Il gère l'approvisionnement, la mise en place, la cuisson... Voir plus
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