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1er Maître d'hôtel - Restaurant ToscaHôtel Splendide Royal Paris • Paris, Île-de-France, France
Les candidatures ne sont plus acceptées
1er Maître d'hôtel - Restaurant Tosca
Hôtel Splendide Royal Paris • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
- Temps plein
Description de poste
Description du poste
Qualifications
Informations supplémentaires
- Animation du briefing d’avant service et passation des consignes journalières à vos collaborateurs
- Intervention directe dans le service tout en supervisant la salle
- Préparation du plan de salle
- Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
- Gestion de la caisse et les encaissements
- Participer à la mise en place et au dressage des tables
- Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas.
- Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
- Collaboration avec le Chef pour la réalisation des nouveaux menus
- Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
- Accueil, intégration et formation du nouveau personnel
- Assurer la coordination avec la cuisine
- Assurer le suivi des réservations et demandes spéciales
- Vous serez garant de la fermuture du restaurant
- Assurez le bon respect des procédure et normes d'hygiène et de sécurité
- Vous connaissez parfaitement la carte afin de répondre aux attentes des clients, une bonne maîtrise des vins serait un plus
- Gérer les éventuelles réclamations clients
Qualifications
- Idéalement issu(e) Diplôme en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration, Bachelor en management hôtelier ou équivalent).Vous justifiez d'une expérience confirmée dans un poste et établissement similaire
- Vous disposez d’une excellente présentation et d’un bon relationnel. Vous êtes motivé(e), avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.
- Maîtrise du français et de l'anglais impérative.
- Italien apprécié et/ou autres langues (espagnol, allemand, etc.)
Informations supplémentaires
BENEFICES :
- 2 jours de repos consécutifs (dimanche-lundi)
- Horaires équilibrés continus (3 par semaine) et coupure (2 par semaine)
- Mutuelle et 50% transport
- Uniformes fournis et blanchis
- Repas sur place
- Avantage des Relais & Châteaux : Tarifs relais team dans les autres maisons selon disponibilité, mobilité et promotion interne dans l’association
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1er Maître d'hôtel - Restaurant Tosca • Paris, Île-de-France, France
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