Chef de Partie - CDI

L’hostellerie du Grünewald, située à Dommeldange au Luxembourg, un restaurant bistronomique, qui marie élégance et simplicité offre une cuisine maîtrisée et de saison.

Les différents espaces sont aménagés et décorés de façon à découvrir une nouvelle ambiance à chaque instant,

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En CDI à 40 heures semaine en horaires continus

Sous la direction du Chef de cuisine vos missions seront les suivantes :

• Gérer un poste spécifique en cuisine (entrées, plats chauds, garnitures, pâtisserie, etc.)
• Préparer et dresser les plats selon les standards de qualité de la maison
• Encadrer les commis et apprentis de votre poste
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• Participer à l’élaboration des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine
• Assurer une bonne organisation et gestion des stocks de votre poste

Profil recherché:

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie
• Excellente maîtrise des techniques culinaires
• Esprit d’équipe, rigueur et créativité
• Bonne gestion du stress et sens de l’organisation
• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente

Vous intégrez une équipe jeune et dynamique, vous participerez à des événements d’entreprise

Si vous êtes rigoureux, sérieux, envie d’apprendre et passionnée par l’hôtellerie alors ce métier est pour vous, n’hésitez pas à nous envoyer votre CV ainsi que votre lettre de motivation.