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Demi-chef de partie CDI 39H HFRelais & Châteaux • Paris, Île-de-France, France
Demi-chef de partie CDI 39H HF

Demi-chef de partie CDI 39H HF

Relais & Châteaux • Paris, Île-de-France, France
Il y a plus de 30 jours
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Larrivée de notre nouveau Chef de cuisine marque la création dune nouvelle brigade. Rejoignez dès à présent cette aventure !

Vos Missions :

  • Encadrer et superviser les Commis de cuisine et les éventuels apprentis de sa section en leur fournissant des directives claires et en veillant à ce que les normes de qualité et dhygiène soient respectées.
  • Mettre en place le matériel et les produits effectuer les travaux préalables entrant dans la préparation des plats.
  • Préparer cuisiner et dresser les plats selon les standards de létablissement en respectant les recettes les méthodes et les temps de cuisson appropriés.
  • Sassurer que la cuisine et léquipement de cuisine sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement.
  • Assurer le nettoyage et veiller à la propreté des postes de travail suivant les règles imposées par le Chef de Cuisine et la Direction.
  • Coopérer avec son Chef de partie pour assurer une coordination efficace des opérations de cuisine et une expérience culinaire harmonieuse pour les clients
  • Gérer efficacement son temps en sassurant que les plats sont préparés et servis dans les délais impartis

Qualifications :

Le Profil que nous recherchons :

  • Première expérience dans un restaurant haut-de-gamme.
  • Passionné-e par les arts culinaires et la haute gastronomie. vous êtes enthousiaste et vous souhaitez développer vos talents en rejoignant la brigade dun chef étoilé.
  • Vous êtes organisé-e rigoureux-se très bonne communication esprit déquipe capacité dadaptation adaptabilité dynamisme et polyvalence.


Informations supplémentaires :

Ce que vous trouverez au Taillevent

  • Un environnement iconique au cœur du triangle dor
  • Repos fixe : 2.5j dont samedi et dimanche
  • Fermeture annuelle en août
  • Avantages : mutuelle prévoyance prime de cooptation prise en charge transports avantages Intra Groupe et avantages bien-être & loisir (réduction billetterie application en ligne de remise en forme téléconsultation médicale 7j/7 etc)
  • Repas fournis par Le Taillevent au restaurant du personnel.
  • Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois dancienneté.


Remote Work :

No


Employment Type :

Full-time


Experience: years
Vacancy: 1
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Demi-chef de partie CDI 39H HF • Paris, Île-de-France, France

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