Située dans le département des Hautes-Pyrénées, au cœur du Parc National des Pyrénées, la ville de Cauterets est une station thermale, une station de ski et une destination de randonnée réputée. Le domaine skiable du Lys, situé à 1800 m, est reconnu pour son enneigement important (souvent la première et la dernière station des Pyrénées à être ouverte) et est exploité aussi à l’été comme site de randonnée. Cauterets Restauration exploite les quatre restaurants d’altitude du domaine skiable : le restaurant du Lys (jusqu’à 800 couverts/jour), le bar en libre-service du Lys (1 500 couverts/jour) ainsi que deux établissements sur les pistes, le Yeti Crok et Le Grum (200 couverts/jour), avec un chiffre d’affaires d’environ 2 M €.
Depuis sa création il y a dix ans, l’entreprise a connu une évolution significative et travaille actuellement sur des projets de dynamisation de l’activité hivernale et estivale. Elle recherche son directeur d’exploitation.
De formation Bac + 3 à Bac + 5 en exploitation de restaurant (management et ingénierie de l’hôtellerie‑restauration).
Vous justifiez d’une expérience similaire réussie dans la direction de restaurants d’au moins trois ans.
Type de contrat : CDI.
Statut : Cadre.
Forfait jours : 214 jours/an.
Convention collective : HCR.
Prise de poste : fin d’été 2026 au plus tard.
Rémunération : 45 000–50 000 € brut annuel.
Éligibilité à la prime de performance et aux avantages liés à la fonction.
#J-18808-LjbffrDirecteur d'Exploitation Restauration (H/F) • Cauterets, France
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