Résumé du poste:
Sous la direction du chef de cuisine le Junior Sous-Chef maintient un niveau élevé de qualité et de présentation de toutes les préparations de nourriture assure le suivi du service. Il est garant du respect de lhygiène dans les cuisines et coordonne sa brigade selon les normes et les standards demandés par la direction de lhôtel.
Missions :
Ce descriptif de poste est non exhaustif. Le titulaire peut être amené à accomplir dautres missions.
Qualifications :
Exigences en matière de qualifications :
Exigences en matière dexpérience :
Exigences en matière de langues :
Exigences en matière daptitudes personnelles :
Informations supplémentaires :
Ce que nous offrons :
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Junior Sous-Chef Il Carpaccio FH • Paris, Île-de-France, France
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Le sous-chef coordonne la cuisine, assure la qualité des plats et le respect des normes HACCP. Voir plus
Le sous-chef de cuisine supervise la production, crée des menus, gère l'équipe et les approvisionnements, tout en assurant l'hygiène et la sécurité. Voir plus
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Le restaurant étoilé Michelin recherche un sous-chef expérimenté pour la gestion des plats et le management d'équipe. Voir plus
Le sous-chef participe à l'élaboration des menus, supervise l'équipe de cuisine, garantit la qualité et gère les stocks. Voir plus
