NAPA cest la Méditerranée dans tout ce quelle a de plus libre et sensuel. Imagine un restaurant et un beach club où lon sattarde du déjeuner au dernier verre face à la Marina Baie des Anges bercé par la brise marine.
La cuisine signée Juan Arbelaez célèbre la fraîcheur et le partage : poissons entiers à la plancha poulpe rôti ceviche ultra frais viandes dexception Des assiettes solaires à savourer en toute simplicité.
Côté vin on joue la carte du plaisir avec des pépites locales et quelques crus rares.
Lambiance évolue tout au long de la journée : on déjeune en paréo on traîne sur un transat puis la musique monte et la fête sinvite au coucher du soleil.
Ici on vit au rythme de la Méditerranée sans contrainte sans heure juste pour le plaisir du moment.
Dans le cadre de lexécution de ses fonctions qui se dérouleront dans la région Sud-Est le Second de cuisine assiste le Chef de cuisine et doit notamment :
Envois & maintien de la cuisine :
Management des équipes de cuisine :
Commandes & Costs :
Technique & Entretien :
Réf: 3dcd568b-3e9f-4d0b-85da-d302ead947a7
Required Experience:
IC
Sous-Chef FH • Nice, Alpes-Maritimes, France
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