Description du poste
Dans le cadre d'une action curative, préventive et éducative, il ou elle devra maintenir ou restaurer l'équilibre alimentaire des personnes accueillies sur prescription médicale. Sous la responsabilité du responsable du plateau technique, il ou elle sera notamment chargé(e) de : - Réaliser une enquête alimentaire lors de l'admission - Réaliser des bilans alimentaires selon l'évolution de l'état de santé durant le séjour - Recenser les besoins nutritionnels des personnes accueillies et établir un diagnostic diététique, des objectifs nutritionnels, un plan d'action et un contrat pour la personne accueillie - A partir du menu général, élaborer des repas selon la pathologie et l'objectif défini par la prescription médicale en intégrant les contraintes du service de restauration - Coordonner les actions et l'information entre les unités de soins, les personnes accueillies et le service de restauration - Etablir un suivi à la sortie de la personne accueillie - Informer, former et éduquer à l'alimentation, la nutrition et à la diététique la personne accueillie, sa famille, les professionnels de santé et de restauration - Réaliser des études et des travaux de recherche dans le domaine de la nutrition - Concevoir et réaliser des actions éducatives en matière d'hygiène alimentaire - Enregistrer des données liées à l'activité (logiciel métier et PMSI) - Gérer les produits diététiques (commandes, stock, distribution, consommation) - Gérer les commandes des repas en relation avec le personnel soignant - Former et encadrer des étudiants, - Contribuer au développement de la qualité. Un déplacements hebdomadaire est à prévoir au sein du pôle et plus particulièrement au Centre Médical Le Roggenberg où se situe l'unité centrale de production du Pôle.
Profil recherché
Vos compétences
• Avoir le sens du relationnel, la capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire, de l'adaptabilité • Maitriser les techniques de cuisine dans le cadre des ateliers thérapeutiques • Maîtriser les méthodes HACCP • Mobiliser des techniques pédagogiques dans ses activités (animation d'ateliers,..) • Maîtriser l'outil informatique et avoir des capacités rédactionnelles: rédaction des bilans/ suivi et tenue du dossier patient/ élaboration de statistiques.
Votre formation
• Le ou la candidat(e) devra impérativement être titulaire du BTS de diététique • Une expérience dans un établissement ou un service de soins de suite et de réadaptation est souhaitée • La connaissance du fonctionnement d'une unité centrale de production est un plus
Informations complémentaires
Convention collective UCANSS / Sécurité Sociale Rémunération : selon convention collective, application de l'augmentation liéie au Ségur de la santé 1 et 2, 13ème mois, 14ème mois, prime d'intéressement. Complémentaire santé avantageuse et œuvres sociales du CSE Horaire : 36 heures par semaine
DIETETICIEN(NE) F/H • LUTTERBACH (68)
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