Votre quotidien chez nous
:Dans le cadre de l’ouverture d’un établissement hospitalier d’exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de services inspirés de l’hôtellerie de luxe, nous recherchons un chef Pâtissier.
En étroite collaboration avec le chef exécutif, vous êtes le garant d’une expérience gustative réussi et adaptée aux attentes d’une clientèle exigeante.
Vos missions principales :
1. Création et production des desserts (250 / jours) à destination du self et du buffet patients.
- Vous élaborez des pâtisseries, desserts à l'assiette, viennoiseries et produits de snacking sucré
- Vous êtes en charge de concevoir des recettes raffinées et de saison
- Vous êtes garant d'une qualité constante de présentation et de goût
- Assurer des animations pâtisseries
2 . Gestion de la qualité et de l'hygiène
- Vous veillez au respect et à l’application des règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et de sécurité
- Assurer la traçabilité des matières premières
- Contrôler les températures de conservation et de production et prévenir les risques allergènes et les contaminations croisée
3. Gestion des stocks et des commandes
Notre proposition
• Localisation : Neuilly-Sur-Seine (92)
• Type de contrat : CDI
• Date prise de poste : ASAP
• Rémunération : 2800€ brut / mois
• Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Votre apport :
· Vous justifiez d’une expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier, idéalement sur de gros volumes
· Votre passion et votre créativité !
· Votre dynamisme et votre polyvalence !
· Votre bienveillance et votre relationnel !
· Vos capacités d'organisation et de rigueur !
Chef Pâtissier H/F • Hauts-de-Seine
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