Technicien d'exploitation Hôtellerie / Buanderie F/H

Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition, décarboner les territoires au travers nos activités :

• La production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse, géothermie, solaire…)
• La distribution d'énergie (réseaux de chaleur et de froid)
• Les services énergétiques (maintenance ou travaux d'efficacité énergétique, gestion multi-technique de bâtiments…)

Sous la responsabilité du Responsable de site Adjoint ou du Responsable Hôtellerie Blanchisserie, le technicien hôtellerie-buanderie assure de façon autonome l'organisation et l'exécution des prestations du périmètre de la buanderie-hôtellerie de son site.

Dans le cadre du développement, nous recherchons un.e Technicien hôtellerie-buanderie sur le centre pénitentiaire des Baumettes (13).

Vous aurez en charge notamment :

HÔTELLERIE
▪ Assure la fourniture des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues arrivantes et sortantes,
▪ Maîtrise de la méthode RABC et les risques chimiques
▪ Assure les renouvellements des dotations et effets vestimentaires des personnes détenues
▪ Assure la fourniture et le suivi des vêtements de travail des personnes détenues
▪ Assure la fourniture des effets de couchage des chambres de repos et de passage des personnes pénitentiaires
▪ Assure la fourniture des effets de couchage et articles vaisselles des UVF
▪ Assure les prestations d'hôtellerie particulières à l'attention des personnes spécifiques (indigents, mères/enfants...)
▪ Assure le suivi des restitutions des différents effets et articles
▪ Assure le suivi des dotations informatiques sur les outils mis à sa disposition
▪ Respecte les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai

BUANDERIE
▪ Organise le ramassage, le transit et la distribution des différents effets, notamment :
o Effets de couchage, linge hôtelier et effets vestimentaires en détention
o Effets de couchage des personnes pénitentiaires
o Effets de couchage des UVF
▪ Respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de quantité, qualité et délai
▪ Effectue la maintenance de 1er niveau* et organise avec son responsable hiérarchique la maintenance de 2 à 5 (*1er niveau de maintenance : actions simples nécessaires à l'exploitation et réalisées sur des éléments facilement accessibles en toute sécurité à l'aide d'équipements de soutien intégrés au bien.)

COIFFURE
▪ Assure la fourniture et le suivi du matériel des coiffeurs (stock, hygiène...)
▪ Selon l'organisation du site, respecte et fait respecter les différentes planifications des opérations, en terme de qualité, quantité et délai

GESTION DES STOCKS
▪ Identifie les besoins en matière d'achat et initie les demandes d'achat
▪ Assure la gestion des stocks de l'ensemble des articles constitutifs des dotations à effet
▪ Assure la gestion des stocks de l'ensemble des produits lessiviels,
▪ Organise le stockage, la manipulation et la distribution des produits en respectant les règles d'hygiène et de sécurité
▪ Fait suivre la méthode "5S" dans son atelier (rangement, ordre, propreté)
▪ Assure le suivi des stocks informatiques sur les outils mis à disposition

LIVRAISON
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
▪ Effectuer des missions de livraison dans le cadre des activités hôtellerie ou buanderie

POLYVALENCE
Peut être amené selon l'organisation sur le site à :
▪ Participer à l'astreinte selon habilitation et permis nécessaires

PROCÉDURES, SYSTÈME DE MANAGEMENT INTÉGRÉ (SMI) ET SECURITE QUALITE ENVIRONNEMENT QUALITE (SQEE)
▪ Appliquer et faire appliquer lorsque nécessaire les protocoles sanitaires spécifiques établis sur l'établissement (notamment
gales, punaises de lit, infections contagieuses...)
▪ Respecte les procédures RABC déployés sur son site
▪ Appliquer et faire appliquer par son équipe les consignes d'hygiène et propreté au quotidien
▪ Appliquer les procédures méthodes - sécurité-qualité-environnement, énergies de l'entreprise et est impliqué dans les démarches qualité, environnementales
▪ S'assurer de la bonne traçabilité des opérations sur les supports mis à disposition (informatique et papier)
▪ Veiller à la sécurité des personnes et des biens
▪ Veiller au respect des engagements contractuels et de la réglementation en vigueur
▪ Etre force de proposition en termes d'amélioration des performances techniques et environnementales

ENCADREMENT DES PERSONNES DÉTENUES
▪ Encadrement technique du travail des personnes détenues
▪ Effectuer le pointage des heures travaillées et la transmission des informations relatives à l'encadrement des personnes détenues selon les besoins du service
▪ Effectuer, en collaboration avec le responsable emploi et insertion professionnelle, l'accueil des nouvelles personnes détenues classées (procédure d'accueil : accueil sécurité, support engagement, émission des avis sur le travail et comportement...)
▪ Former les équipes aux postes de travail et aux consignes d'hygiène et de sécurité et s'assurer de leur bonne application

PROFIL :

De Formation BAC PRO et 5 ans d'expérience minimum.
Possède les aptitudes techniques et physiques permettant de tenir des astreintes de type « intervention d'urgence à domicile » (SIU).

Maîtrise parfaite de l'environnement pénitentiaire.

Casier judiciaire vierge

Permis de conduire