L'EHPAD de Montrevel en Bresse accueille 133 résidents. L'EHPAD dispose également d'un SSIAD de 41 places.
Au sein de l'équipe de restauration de notre EHPAD et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participez à la préparation et au service des repas destinés à nos résidents.
Vous aurez notamment pour missions de :
Préparer les repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Participer aux différentes étapes de la production culinaire en liaison chaude.
Réaliser les préparations froides et chaudes ainsi que le dressage des plats.
Adapter les préparations en fonction des régimes alimentaires et des textures modifiées des résidents.
Effectuer la plonge, l'entretien des locaux et du matériel de cuisine.
Veiller à la propreté de votre poste de travail et au respect des procédures en vigueur.
Participer à la réception et au rangement des marchandises, selon les besoins du service.
Parce que le repas est un moment essentiel de la journée pour nos résidents, notre établissement accorde une attention particulière à la qualité de la restauration. Notre équipe de cuisine, composée de six professionnels et accompagnée d'une diététicienne, élabore une cuisine variée, équilibrée et adaptée aux besoins de chacun.
Des repas à thème et des menus élaborés en concertation avec les résidents sont régulièrement proposés afin de faire de chaque repas un véritable moment de convivialité et de plaisir.
Conditions de travail :
· Temps partiel
· Horaires en cycles de 7h18 : matin, après-midi ou coupés
· Roulement : 1 week-end sur 3 travaillés en douze heures 07:12-19:15 ou 7:42-19:45
· Amplitudes horaires possibles :
o 06:27-14:15
o 12:27-19:45
o 7:57-12:15//16:45-19:45
Profil recherché :
· Formation en cuisine (CAP Cuisine ou équivalent appréciée).
· Une première expérience en restauration collective ou en EHPAD serait un atout.
· Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
· Sens de l'organisation, esprit d'équipe et rigueur.
· Bienveillance et intérêt pour le travail auprès des personnes âgées.
Si vous disposez d’un excellent sens de la communication et d’une grande capacité d’écoute, et que vous appréciez le travail en équipe, nous serons ravis de vous accueillir au sein de notre établissement.
Nous accordons une place essentielle à la formation continue et au partage d’idées, afin d’améliorer en permanence la qualité des soins et des repas ainsi que le bien-être de nos collaborateurs.
Vous bénéficierez également de l’adhésion au CGOS (CE), donnant accès à divers avantages : prestations sociales (CESU), chèques vacances, tarifs préférentiels pour les spectacles et entrées à des parcs dès le premier bulletin de paie.
CUISINIER • Montrevel-en-Bresse, France
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