Mission :
• Organiser son espace plonge et range la vaisselle et le matériel dans les réserves de manière à éviter la casse
• Procéder au nettoyage et au rangement de la vaisselle et du matériel de cuisine
• Réceptionner et trier la vaisselle en entrée/sortie
• Assurer la propreté des locaux de cuisine
• Assurer la propreté des frigos, fours, équipements et matériels de cuisine
• Contrôler l’état du matériel de plonge ; signale à son responsable tout dysfonctionnement ou anomalie
• Respecter le mode d’utilisation des produits lessiviels recommandé par le fournisseur
• Ranger les livraisons, les poubelles, les cartons vides dans les conteneurs
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
• Applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie..)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'energie, recyclage, tri des déchets...)
Plongeur • Paris, Île-de-France, France
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