Descriptif du poste : Définition : Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Activités : Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité Comptage de la production Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle de la qualité des produits Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards, dans son domaine d'activité Contrôle du respect des délais, des dates limites (produits, dossiers, interventions) Dressage des préparations culinaires Elaboration des entrées pâtissières, pâtisseries et pièces de buffet Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie Service au self Activités spécifiques : Transporter et livrer les chariots-repas du week-end et jours fériés Profil recherché : Savoir-être requis : Capacité d'adaptation Capacité à travailler en équipe (aussi bien dans le(s) service(s) d'affectation(s) qu'avec les autres services de l'établissement) Maîtrise de soi Comportement adapté dans ses relations avec autrui Rigueur Disponibilité pour la continuité du service
Les informations de profil figurent dans le descriptif du poste.
Cuisinier - H/F • AINAY LE CHATEAU, FR
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