JOB&TALENT recrute. Et si c’était vous le prochain talent ?
Job&Talent recherche activement un(e) Chef de cuisine pour l’un de ses clients, établissement de restauration Collective.
Superviser l’ensemble des activités culinaires du restaurant et garantir la qualité des plats servis
Élaborer les cartes et menus en accord avec la direction, en intégrant saisonnalité et approvisionnement local
Organiser et optimiser la production en cuisine (préparations, cuisson, dressage)
Gérer les achats, contrôle des coûts et suivi des stocks
Manager et former l’équipe cuisine : recrutement, planning, évaluation et transmission des savoir-faire
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Veiller à la présentation des plats et à la constance des prestations
Participer à l'élaboration de recettes, fiches techniques et coûts de revient
Horaires variables 06h00-14h30 ou 07h00-15h30
Poste en intérim pouvant évoluer sur un poste en CDI
Rémunération 13.46€
Repas sur place ou indemnité repas
Indemnité de fin de mission et congés payés 10%
Expérience significative en tant que Chef de cuisine ou Sous-Chef
Formation en restauration / cuisine souhaitée (CAP, BEP, BTS ou équivalent)
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Compétences en gestion des coûts, achats et management d’équipe
Créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et capable de travailler sous pression
Bon relationnel, sens du service et de la qualité
Disponibilité pour horaires atypiques et mobilité si nécessaire
Quand vous travaillez en intérim vous bénéficiez aussi, selon les dispositions légales :
- Indemnités de fin de mission
- Indemnités de congés payés
- Mutuelle à partir de 414 heures de travail
- Prévoyance
- Avantage FASTT https://www.fastt.org/
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CHEF DE CUISINE (H/F) • Courbevoie, Île-de-France, France
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