Hôte.sse de Table - Chef.fe de rang F/H/NB

Chez Châteauform’, notre objectif est de créer un environnement où le plaisir, l’épanouissement et la réussite de nos talents sont au cœur de notre engagement. Leader européen du séminaire, des réunions, formations et événements depuis plus de 25 ans, nous comptons 80 maisons dans 7 pays et plus de 2000 talents.
Depuis 9 ans, Châteauform’ Inside apporte un concentré de Châteauform’ directement chez nos clients. Dans ce cadre, nous exploitons la Deloitte University EMEA (DU EMEA), à Bailly‑Romainvilliers : 260 chambres, jusqu’à 500 participants par jour sur 22 000 m² dédiés à l’apprentissage des collaborateurs Deloitte.

Votre futur métier

Faire du F&B un moment fort de l’expérience client. En tant qu’hôte·sse de table, vous contribuez directement à l’expérience des participants / delegates Deloitte dans tous les espaces de l’Université. Vous accueillez les participants, les installez, expliquez le fonctionnement des différents lieux, veillez au bon déroulement des services et garantissez la propreté, le réassort et la bonne présentation des espaces. En lien étroit avec le bar, la cuisine et vos leaders F&B, vous offrez une expérience fluide, chaleureuse et internationale.

1. Accueil & expérience client

• Accueillir les participants avec sourire et bienveillance dans les différents espaces F&B.

• Accompagner les convives aux tables au Marché du Chef et expliquer le fonctionnement du service (buffets, service à l’assiette, boissons, horaires, circulation…).

• Présenter les lieux (Town Square, Café, Mini Market, AGORA, terrasse) et orienter les delegates selon leurs besoins et leur timing.

• Répondre aux questions (régimes particuliers, allergènes, timing…) et relayer si besoin aux leaders F&B.

2. Service & préparation des espaces

• Préparer, mettre en place et ranger le Marché du Chef et sa terrasse (buffets, dîners à l’assiette, barbecues, événements extérieurs).

• Assurer le service : propreté des tables et buffets, réassort, remplacement des plats, débarrassage et redressage en toute discrétion.

• Mettre en place et réapprovisionner l’offre à Town Square (apéritifs, bar) et au Café (pauses : café, thé, bar à jus, offre maison & healthy).

• Veiller à la propreté et au réassort des pantries et du Mini Market (offre 24/24h pour les delegates).

• Participer à la préparation et au service des événements AGORA (dîners à l’assiette, cocktails dînatoires).

• Organiser le débarrassage, trier et ranger la vaisselle et le matériel, signaler la casse et garantir un flux fluide et sécurisé.

3. Outils digitaux & information client

• Utiliser le logiciel Easylis pour imprimer les étiquettes des plats (ingrédients, allergènes).

• Vérifier la bonne mise en place, la lisibilité et la conformité des informations pour les participants.

4. Travail en équipe & communication

• Travailler en collaboration avec les autres hôtes·ses de table, le bar, la cuisine et les leaders F&B.

• Participer aux briefings et débriefings pour préparer les services et événements.

• Remonter rapidement les informations importantes (incidents, besoins clients, manques produits, idées d’amélioration).

5. Hygiène, sécurité & écoresponsabilité

• Respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes (principes HACCP).

• Maintenir une propreté irréprochable des postes de travail, espaces clients et back office.

• Porter en permanence une tenue professionnelle conforme : uniforme, badge, chaussures EPI antidérapantes, présentation soignée.

• Adopter les bons gestes et postures, respecter les consignes d’utilisation du matériel et des produits d’entretien.

• Contribuer aux inventaires, au suivi des consommations et des ruptures.

• Participer à la démarche écoresponsable : limiter le gaspillage, trier les déchets, gérer les produits de manière raisonnée.

Savoir Vivre :

• Vous placez le client au cœur de vos attentions et veillez à lui faire vivre une expérience simple, chaleureuse et mémorable. #AmourDuClient

• Vous faites attention à l’autre, veillez au bien-être de tous et remontez les informations importantes à vos leaders avec transparence. #LoyautéEtHonnêteté

• Vous aimez travailler en équipe, contribuez à une bonne ambiance et aidez vos collègues lors des pics d’activité. #EspritDeFamille

• Vous êtes curieux·se, apprenez de chaque service ou événement et partagez vos bonnes pratiques avec l’équipe. #GrandirEtFaireGrandir

• Vous osez prendre des initiatives dans le cadre défini : proposer de améliorations du parcours participant et adapter l’organisation de vos espaces pour fluidifier le service. #AudaceEtInitiative

• Vous êtes rigoureux·se, organisé·e et attentif·ve aux détails ; vous cherchez à améliorer en permanence la fluidité du service et la qualité des espaces. #Performance

Savoir être :

• Vous avez à cœur de faire vivre une expérience unique et mémorable.

• Vous êtes exemplaire dans votre attitude et votre présentation ; vous incarnez les standards de posture.

• Vous êtes présent(e) sur le terrain, proche des participants, et anticipez leurs besoins.

• Vous appliquez avec fiabilité les consignes et standards définis par vos leaders.

• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et à l’aise dans les périodes de forte activité.

• Vous faites preuve d’agilité et savez-vous adapter aux changements de rythme (services, événements, imprévus).

• Vous avez une excellente présentation et une sensibilité à l’éco-responsabilité.

Savoir-faire :

• Vous justifiez d’une expérience confirmée en hôtellerie et/ou organisation de séminaires et évènements.

• Vous maîtrisez les bases du service en restauration (mise en place, service buffet, débarrassage, redressage) dans différents types d’espaces.

• Vous connaissez les règles d’hygiène HACCP et de sécurité en restauration

• Vous savez travailler en équipe dans un environnement dynamique et multi-espaces

• Vous communiquez clairement avec vos collègues et vos leaders et savez demander de l’aide ou des précisions si nécessaire.

• Vous évoluez auprès d’une clientèle internationale et disposez d’un bon niveau d’anglais, à l’oral et pour toutes les informations courantes liées au service.

Plus qu’un métier, Châteauform’ t’offre tous les moyens pour que tu puisses t’épanouir

• Un contrat : en CDI

• Statut : employé

• Avantages: journées continues, repas sur site

• Un CE qui propose des bons plans

• La prise en charge d’une partie des transports en commun

• Une rémunération : 25 200€ brut annuel + intéressement trimestriel

• Début: septembre 2026

Ton identité et tes besoins sont importants pour nous. Si tu recherches un environnement professionnel qui valorise l'inclusion pour toutes les personnes, tu es au bon endroit.

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