Stage Etudiant Cuisine Mirazur
Groupe Mauro Colagreco • Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France
Il y a 15 jours
Type de contrat
- Stage
Description de poste
Le Grand Chef Mauro COLAGRECO, trois étoiles au Guide Michelin, recherchent un/une Stagiaire, dynamique, motivé(e), rigoureux(se), pour intégrer la Brigade de Cuisine du Mirazur
Sous la responsabilité des Chefs de cuisine et de leurs adjoints et adjointes, vous participez au bon déroulement des services au restaurant triplement étoilé.
Vos Missions:
- Vous serez affecté à un ou plusieurs Postes (Garde-Manger, Garnitures, Protéines, Tapas, Production) en fonction de vos capacités
- Vous assurerez la préparation des matières premières lors de la mise en place
- Vous participerez aux services sous la direction de votre Chef de Partie
- Vous entretiendrez, avec le reste de la Brigade, l’espace de travail
Qualités requises
- En dernière année de votre formation en cuisine, arts culinaires, etc.
- Goût pour l’excellence
- Sens de l’organisation
- Dynamisme, proactivité, solidarité avec l’équipe
- Rigueur et sens du détail
- Savoir être et responsabilité
Conditions
- Convention de Stage 39 h/semaine
- Rémunération : 4.35€ brut de l’heure
- Durée: 4 mois minimum
- Nourri (lors des jours de travail) et logé (si n’est pas déjà dans la région)
Pour postuler : Informations obligatoires :
- Être étudiant en dernière année de votre cursus
- Dans votre lettre de motivation :
- Le diplôme que vous préparez
- La durée de votre stage
- La période de stage souhaitée