Le Groupe Machefert recrute son Sommelier Junior (H/F) pour renforcer son équipe !
Sous la responsabilité du Chef Sommelier, vous serez en charge des missions suivantes :
Vous conseillez les clients et présentez la carte des vins
Vous participez au service à table et à la mise en valeur des vins
Vous assurez la qualité et la présentation des bouteilles servies
Vous participez à la réception et au contrôle des livraisons
Vous contribuez à l’inventaire et à la rotation des stocks
Vous veillez à la bonne conservation des bouteilles
Vous assistez le Chef Sommelier dans l’organisation des dégustations et accords mets-vins
Vous contribuez à la formation des équipes sur les vins et boissons
Vous travaillez en coordination avec le restaurant et le bar pour assurer un service fluide
Cette liste est non exhaustive.
Vous êtes passionné du milieu de l’Hôtellerie / Restauration, (sur)motivé, le sens du service et de l’adaptabilité n’a pas de secrets pour vous ? Vous avez envie de mettre vos qualités relationnelles au service du client ?
Vous possédez des connaissances solides en vin, spiritueux et boissons associées
Vous savez conseiller les clients sur les accords mets-vins avec pédagogie et professionnalisme
Vous maîtrisez les techniques de service du vin (décantation, température, présentation)
Vous respectez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Vous savez gérer le stockage, la rotation et l’inventaire des bouteilles
Vous faites preuve de rigueur et d’organisation dans la gestion des commandes et de la cave
Vous possédez un sens du service client développé et un esprit d’équipe
Profil recherché
Vous êtes titulaire d’une formation en sommellerie, restauration ou hôtellerie (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent)
Vous justifiez d’une première expérience en restauration ou bar à vins, idéalement sous la supervision d’un Chef Sommelier
Vous maîtrisez le français et l’anglais professionnel (une troisième langue est un atout)
A compétences égales, le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.
Sommelier Junior (H/F) • Paris, Île-de-France, France
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