Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Nous recrutons notre Responsable poste FROID H/F :
Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire scolaire, d'environ 7500 couverts située à Domène (38)
Avec qui ? Au sein d’une équipe de 20 collaborateurs
Salaire ? 2 038 € bruts x 13 et avantages.
Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h00, du lundi au vendredi de 06h00 à 14h00
Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des entrées, laitages et desserts au sein d’une cuisine centrale dynamique… pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des enfants.
Vos missions :
En collaboration avec le chef de cuisine, planifier, coordonner et contrôler la préparation des entrées, laitages et desserts en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production.
Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes affectés au poste froid, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l’équipe et à la bonne application des procédures.
Garantir le respect strict des règles d’hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.
Profil recherché :
CAP / BEP Cuisine souhaité
Expérience au poste similaire souhaité, dont une première expérience en encadrement
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Leadership, esprit d’équipe, exigence, sens du service
Nous vous proposons :
CDI - Temps complet
13eme mois
Statut employé
Poste à pourvoir début juin 2026
Nos avantages :
Autonomie dans votre gestion
Participation aux bénéfices de l'entreprise
Centres de formation internes
Comité d'Entreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Envie de faire mijoter l’excellence au service des enfants ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d’orchestre de notre production culinaire froide !
Responsable préparations froides H/F – Cuisine Centrale • Domène, Auvergne-Rhône-Alpes, France
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