Assistant Manager de restaurant (H/F)

Description du poste :

Découvrez le job que vous voulez !
La restauration vous parle et vous avez le sens du service ? Vous souhaitez offrir un service culinaire de qualité et adapté à chaque typologie de convives ? Rejoignez une entreprise qui valorise votre potentiel !
Nous recrutons notre nouveau/nouvelle alternant(e) Assistant(e) Manager en Restauration Collective
Révélez votre créativité/Révélez vos talents !
Rattaché(e) à la Responsable Service Client, vous l'accompagnerez dans la gestion opérationnelle des équipes intervenant sur les restaurants scolaires livrés par la cuisine centrale.
Vous évoluerez au plus près du terrain, avec une vision transversale entre équipes, clients et production.
Vos missions principales
Au quotidien, vous serez amené(e) à :
- Superviser les équipes sur les restaurants scolaires (présence terrain)
- Participer à la gestion et à l'optimisation des plannings de travail
- Veiller à la bonne organisation du service auprès des enfants
- Contrôler le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Accompagner les équipes dans l'organisation de leurs missions
- Assurer le suivi de l'activité et faire remonter les éventuelles anomalies
- Contribuer à la cohésion et à la motivation des équipes
- Participer à la relation client (collectivités, établissements scolaires)
- Suivre les indicateurs hygiène et sécurité de la cuisine centrale, en lien avec le chef de cuisine et le responsable de flux

Description du profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous préparez un diplôme dans le management, la qualité ou la restauration.
Vous aimez le terrain, le contact humain et le travail en équipe
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et doté(e) d'un bon sens relationnel
Vous êtes sensible aux enjeux de sécurité alimentaire, de service public et de qualité
Une première expérience en restauration, animation ou encadrement est un plus
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !
Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :
#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.
L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.
Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior s'engage au quotidien contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !